AOP Touraine blanc Cépage : 100% SauvignonTerroir : Calcaire avec...
Appellation Côteaux du Giennois blanc Cépage : 100% Sauvignon Terroir :...
Vin de France Cépages : Grenache, Syrah, Braucol, Carignan en quantités...
Vin de France Cépage(s) : Syrah Sol : Boulbènes de la 2ème terrasse du...
Vin Mousseux Cépage : 100% Melon
AOP Languedoc Terroir : Argilo calcaire Cépage(s): Syrah - Carignan -...
Appellation : Sancerre rouge Cépage : Pinot NoirTerroir : Sols...
Appellation : Sancerre blanc Cépage : 100% SauvignonTerroir : 50%...
Appellation : Nuits Saint Georges Cépage : Pinot Noir Terroir : 0,15 ha sur 2 parcelles dont une située sur le 1er Cru. Vinification : Vendange manuelle. Pré-fermentaire à froid de 4-5 jours puis 15 à 18 jours de cuvaison. Elevage 15 mois en fûts (30% neufs). Mise sans collage, parfois légère filtration.
Appellation : Gevrey Chambertin Cépage : Pinot Noir Terroir : Sols calcaires riches en fer Vinification : Vendange manuelle. Pré-fermentaire à froid de 4-5 jours puis 20 jours de cuvaison. Elevage 14 mois en fûts (30% neufs). Mise sans collage, parfois légère filtration.
Appellation : Meursault Cépage : Chardonnay Terroir : 0,69 ha. Vignes de 55 ans; Densité 10 000 pieds/ha. Sol brun rougeâtre sur sous sol caillouteux Vinification : Vendange manuelle. Vinification en fûts de chêne de chauffe légère ( 60% neufs ). Elevage 14 mois sur lies sans batonnage. Remise en masse pendant 2 mois avant mise en bouteilles
Appellation : Morey Saint Denis Cépage : Pinot Noir Terroir : 0,44 ha. Sols bruns profonds sur sable et cailloutis. Vinification : Vendange manuelle. Pré-fermentaire à froid de 4-5 jours puis 20 jours de cuvaison. Elevage 14 mois en fûts (30% neufs). Mise sans collage, parfois légère filtration.
Appellation : Côtes de Nuits Villages Cépage : Pinot Noir Terroir : 1,56 ha. Calcaires du Bathonien, sols bruns. Vinification : Vendange manuelle. Pré-fermentaire à froid de 4-5 jours puis 20 jours de cuvaison. Elevage 14 mois en fûts (20% neufs). Mise sans collage, parfois légère filtration.
Appellation : Puligny Montrachet Cépage : Chardonnay au lieu-dit Nosroyes ( sous le 1er Cru "Perrières" ) Terroir : 0,56 ha. Vignes de 2004; Densité 10 000 pieds/ha Vinification : Vendange manuelle. Vinification en fûts de chêne de chauffe légère ( 60% neufs ). Elevage 14 mois sur lies sans batonnage. Remise en masse pendant 2 mois avant légère...
Appellation : Savigny les Beaune Cépage : Pinot Noir Terroir : 2 ha sur 3 parcelles. Sous sols calcaires, sols bruns rouges caillouteux. Vinification : Vendange manuelle. Pré-fermetaire à froid de 4-5 jours puis 20 jours de cuvaison. Elevage 14 mois en fûts (20% neufs). Mise sans collage, parfois légère filtration.
Appellation : Savigny Lès Beaune 1er CRU Cépage : Chardonnay au climat "Les Vergelesses" Terroir : 0,23 ha. Vignes de 55 ans. Sous sol de marnes très calcaires Vinification : Vendange manuelle. Vinification en fûts de chêne de chauffe légère ( 60% neufs ). Elevage 14 mois sur lies sans batonnage. Remise en masse pendant 2 mois avant légère filtration...
Appellation : Vosne Romanée Cépage : Pinot Noir Terroir : 0,66 ha. Sols bruns calcaires riches en argile. Vinification : Vendange manuelle. Pré-fermentaire à froid de 4-5 jours puis 20 jours de cuvaison. Elevage 14 mois en fûts (30% neufs). Mise sans collage, parfois légère filtration.