Dom.Alain MATHIAS VAU DE VEY aop Chablis 1er cru 2019 blanc 75cl

Appellation : Chablis 1er Cru

Cépage : Chardonnay

Terroir : Marnes et calcaire du kimmeridgien

Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage 24h puis fermentation à 20°c en jarres de grès (25%) et fûts de chêne. Elevage 10 mois sur lies fines dans ces mêmes contenants.