Dom.Alain MATHIAS Côte de JOUAN apo Chablies 1er cru Agrandir l'image

Dom.Alain MATHIAS Côte de JOUAN aop Chablis 1er cru 2019 blanc 75cl

Appellation : Chablis 1er Cru

Cépage : Chardonnay

Terroir : Marnes et calcaire du kimmeridgien

Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage 24h puis fermentation à 20°c en jarres de grès (25%) et fûts de chêne. Elevage 10 mois sur lies fines dans ces mêmes contenants.

Plus de détails

Nous l'aimons pour...

Son climat 1er Cru « Côte de Jouan »situé sur la commune de Courgis au sud de la rive gauche du Serein.