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F.et C. Boisard PIEDS ET MAINS vdf 2016 rouge 75cl
Vin de France
SOL : Argilo Calcaire
CEPAGE : Cabernet Franc
VINIFICATION : Pas de chaptalisation, pas de levurage. Fermentation en grappe entière en cuve bois pendant 25 jours sans remontage à la pompe, uniquement foulage aux pieds tous les soirs (5-10 minutes).
ELEVAGE : 24 mois d’élevage en fût de chêne de 3 vins.
Mise en bouteille sans sulfite.