Vin de France Cépage(s) : Chenin x Syrah
Vin de France Terroir : Dépôts argilo-limoneux riches en oxyde de fer...
Vin de France Terroir : Dépôts argilo-limoneux riches en oxyde de fer...
Vin de France Terroir : Dépôts argilo-limoneux riches en oxyde de fer...
AOP Bourgogne Aligoté Cépage : Aligoté Terroir : argilo-calcaires Vinification et élevage : En fûts ( neufs pour 25%)
AOP Bourgogne Pinot Noir Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : Macération cuve béton, élevage en fûts non neufs
AOP Santenay Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : Macération cuve béton, élevage en fûts ( 25% neufs )
AOP Santenay Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : Macération cuve béton, élevage en fûts ( 25% neufs )
AOP Santenay 1er Cru Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : Macération cuve béton (5 à 10% de grappe entière), élevage en fûts (25% neufs)
AOP Santenay 1er Cru Cépage : Pinot Noir Terroir : Calcaires de Chassagne et Marnes à Ostrea Acuminata (Jurassique Moyen) Vinification et élevage : Vendange manuelle. Vinification en cuve béton. Elevage en fût de chêne de 228 L pendant 12 mois, puis 3 à 5 mois en cuve inox.
AOP POMMARD Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Tri sévère puis égrappage et macération cuve inox, élevage en fûts (30% neufs) puis 3 à 5 mois en cuve inox.
AOP Santenay 1er Cru Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Tri sévère puis égrappage et macération cuve béton (5 à 10% de grappe entière), élevage en fûts (30% neufs)