Cépages : Pinot Noir Terroir : Argilo calcaire sur la colline du...
AOP Corbières Terroir : Argilo Calcaire Cépage(s) : Grenache /...
AOP Corbières Terroir : Argilo Calcaire Cépage(s) : 65% Grenache /...
AOP Côte Roannaise Sol : GRANITIQUE Cépage : Aligoté Vinification et...
AOP Côte Roannaise Sol : GRANITIQUE Cépage : Gamay de 20 à 50 ans (3,2...
Le plus emblématique de la gamme Paul Giraud. Un cognac rond et...
Brut rosé 73 % Pinot Meunier, 19% Chardonnay, 8% Pinot Noir Saignée sur le Meunier pour la couleur Dosage 5,5 g/l
Village de Bonneil Sol : Marnes, sol argilo-calcaire Assemblage : Base 2016 27% Meunier, 38% Pinot Noir, 35% Chardonnay Réserve perpétuelle (vins de réserve, constituée depuis 2003) : 15% Dosage : Brut, 6g/l (sucre de raisin) Sulfites : très faiblement sulfité FML partielle 15% vinifié et élevé en fûts pendant 12 mois Vieillissement sur lattes 7 ans
IGP Oc Terroir : Basaltique et argilo-graveleux Cépages : Grenache / Cinsault/ Merlot Vinification : Macération préfermentaire de 8h puis pressurage et fermentation à 16-18°c
BIB 10 litres ROSE IGP Oc Terroir : Basaltique et argilo-graveleux Cépages : Grenache / Cinsault/ Merlot Vinification : Macération préfermentaire de 8h puis pressurage et fermentation à 16-18°c
BIB 5 litres ROSE IGP Oc Terroir : Basaltique et argilo-graveleux Cépages : Grenache / Cinsault/ Merlot Vinification : Macération préfermentaire de 8h puis pressurage et fermentation à 16-18°c
Vin de France Terroir : Vallée de l'Agly, schistes noirs autour de 250m d'altitude et roches granitiques vers 500m Cépages : Syrah Vinification : Vinification en méthode ancestrale. Fermentation spontanée en cuves inox, levures indigènes. Elevage : 6 mois "sur latte".
Vin de France Terroir : Argilo-Calcaire Cépage(s) : Cinsault Vinification : En cuve
BIB 5 litres IGP Cévennes ROSE Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault,
IGP Côteaux de Peyriac Terroir : Trausses Minervois Cépage(s) : Cinsault majoritaire complété par Cabernet FrancVinification et élevage : Assemblage avant pressurage. Uniquement les jus de première pressée. 100 % en cuve, FA à 16°c. Mise précoce.
IGP Hérault Terroir : Grès sur la commune de Magalas Cépage(s) : 100 % CinsaultVinification et élevage : Vendanges manuelles. Egrappage puis macération pelliculaire. Les jus de goutte fermentent ensuite en cuve inox.
BIB 3 litres ROSE IGP Hérault Terroir : Grès sur la commune de Magalas Cépage(s) : 100 % CinsaultVinification et élevage : Vendanges manuelles. Egrappage puis macération pelliculaire. Les jus de goutte fermentent ensuite en cuve inox.
BIB 5 litres ROSE IGP Hérault Terroir : Grès sur la commune de Magalas Cépage(s) : 100 % CinsaultVinification et élevage : Vendanges manuelles. Egrappage puis macération pelliculaire. Les jus de goutte fermentent ensuite en cuve inox.
AOP Corbières rosé Terroir : Grès ferrugineux du Campanien Cépage(s) : 1/3 Syrah, 1/3 Cinsault et 1/3 Grenache Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Rosé de macération, levures indigènes, sans sulfites, vinifié en dessous de 20°C, fermentation malo-lactique. SO2 total < 30 mg/l
Vin de France Terroir : Calcaire du kimmeridgien Cépage(s) : Grenache et Cinsault Vinification : Pressurage direct. Elevage : En cuve.
AOP Côtes de Provence Sainte Victoire Terroir : Argilo-calcaire Cépage(s) : Grenache 80% – Carignan 20%Vinification et élevage: Pressurage direct. Elevage sur lies fines, dont 10% en fut de chêne, 4 mois
AOP Côtes de Provence Terroir : Argilo-calcaire Cépage(s) : Grenache 75% – Syrah 20% -Rolle 5%Vinification et élevage: Pressurage direct. Elevage sur lies fines.
AOP Côteaux d'Aix en Provence Terroir : Argilo-calcaire Cépage(s) : Syrah 40 % - Cabernet Sauvignon 40 % et Grenache 20 %.Vinification et élevage: Vendanges mabuelles et mécaniques aux heures fraîches. Pressurage direct puis stabulation à froid sur bourbes. FA à 14°c puis élevage sur lies fines.
AOP Côteaux d'Aix en Provence Terroir : Argilo-calcaire Cépage(s) :Grenache 60% - Syrah 40%Vinification et élevage: Vendanges manuelles et mécaniques aux heures fraîches. Pressurage direct puis stabulation à froid sur bourbes. FA à 14°c puis élevage sur lies fines.
BIB 3 litres ROSE AOP Côteaux d'Aix en Provence Terroir : Argilo-calcaire Cépage(s) : Grenache 60% - Syrah 40%Vinification et élevage: Vendanges manuelles et mécaniques aux heures fraîches. Pressurage direct puis stabulation à froid sur bourbes. FA à 14°c puis élevage sur lies fines.
AOP Côteaux d'Aix en Provence Terroir : Argilo-calcaire Cépage(s) : Grenache 60% - Syrah 40%Vinification et élevage: Vendanges manuelles et mécaniques aux heures fraîches. Pressurage direct puis stabulation à froid sur bourbes. FA à 14°c puis élevage sur lies fines.
AOP Côteaux d'Aix en Provence cépage : Grenache 70% - Syrah 20% - 10% Cinsault Terroir : Argilo-calcaire Vinification et élevage: Vendanges mabuelles et mécaniques aux heures fraîches. Pressurage direct puis stabulation à froid sur bourbes. FA à 14°c puis élevage sur lies fines.