Vin de France Cépages : Grenache majoritaire, un peu de Syrah....
Appellation : Chablis 1er Cru Cépage : Chardonnay Terroir : Marnes et...
AOP Muscadet de Sèvre et Maine Clisson Terroir : Granite (sol...
Appellation: Saint Emilion Grand Cru Sols : argilo-graveleux,...
Vin Mousseux de Qualité Cépages : Chardonnay (80%) et Folle Blanche...
Vin Gazéifié Cépages : Melon de Bourgogne (90%) et Grolleau noir...
Vin de France Cépages : Chardonnay (80%) et Folle Blanche Vinification...
Brut rosé 73 % Pinot Meunier, 19% Chardonnay, 8% Pinot Noir Saignée sur le Meunier pour la couleur Dosage 5,5 g/l
Village de Bonneil Sol : Marnes, sol argilo-calcaire Assemblage : 35% Meunier, 30% Pinot Noir, 35% Chardonnay Réserve perpétuelle (vins de réserve, constituée depuis 2003) : 20% Dosage : Brut, 6,5g (sucre de raisin) Sulfites : très faiblement sulfité FML partielle 15% vinifié et élevé en fûts pendant 12 mois Vieillissement sur lattes 7 ans
IGP Oc Terroir : Basaltique et argilo-graveleux Cépages : Grenache / Cinsault/ Merlot Vinification : Macération préfermentaire de 8h puis pressurage et fermentation à 16-18°c
BIB 10 litres ROSE IGP Oc Terroir : Basaltique et argilo-graveleux Cépages : Grenache / Cinsault/ Merlot Vinification : Macération préfermentaire de 8h puis pressurage et fermentation à 16-18°c
BIB 5 litres ROSE IGP Oc Terroir : Basaltique et argilo-graveleux Cépages : Grenache / Cinsault/ Merlot Vinification : Macération préfermentaire de 8h puis pressurage et fermentation à 16-18°c
Vin de France Terroir : Argilo-Calcaire Cépage(s) : Cinsault Vinification : En cuve
IGP Oc Terroir : Argilo sableux et cailloutis Cépages : Cinsault 50%, Syrah 50% Vinification : température maitrisée pour un fruit percutant Elevage : Très court, mise au printemps
BIB 5 litres IGP Cévennes ROSE Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault,
Vin de France mousseux rosé Cépage(s) : 100% MalbecVinification et élevage : Vinification en rosé pressurage direct. Elévage sur lies en cuves. Mise en bouteille sous pression de CO2.
IGP Côteaux de Peyriac Terroir : Trausses Minervois Cépage(s) : Cinsault majoritaire complété par Cabernet FrancVinification et élevage : Assemblage avant pressurage. Uniquement les jus de première pressée. 100 % en cuve, FA à 16°c. Mise précoce.
IGP Hérault Terroir : Grès sur la commune de Magalas Cépage(s) : 100 % CinsaultVinification et élevage : Vendanges manuelles. Egrappage puis macération pelliculaire. Les jus de goutte fermentent ensuite en cuve inox.
BIB 3 litres ROSE IGP Hérault Terroir : Grès sur la commune de Magalas Cépage(s) : 100 % CinsaultVinification et élevage : Vendanges manuelles. Egrappage puis macération pelliculaire. Les jus de goutte fermentent ensuite en cuve inox.
BIB 5 litres ROSE IGP Hérault Terroir : Grès sur la commune de Magalas Cépage(s) : 100 % CinsaultVinification et élevage : Vendanges manuelles. Egrappage puis macération pelliculaire. Les jus de goutte fermentent ensuite en cuve inox.
AOP Corbières rosé Terroir : Grès ferrugineux du Campanien Cépage(s) : 1/3 Syrah, 1/3 Cinsault et 1/3 Grenache Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Rosé de macération, levures indigènes, sans sulfites, vinifié en dessous de 20°C, fermentation malo-lactique. SO2 total < 30 mg/l
Vin de France Terroir : Calcaire du kimmeridgien Cépage(s) : Grenache (20%) et Cinsault (80%)Vinification et élevage : Pressurage direct. Elevage en cuve.
AOP Côteaux Varois Terroir : Argilo-calcaire Cépage(s) : Cinsault (40%) / Grenache (60%)Vinification et élevage: Vendanges mécaniques. Vinification traditionnelle en inox. Elevage en cuves inox avant mise en bouteilles au printemps.
AOP Côtes de Provence Sainte Victoire Terroir : Argilo-calcaire Cépage(s) : Grenache 80% – Carignan 20%Vinification et élevage: Pressurage direct. Elevage sur lies fines, dont 10% en fut de chêne, 4 mois
AOP Côtes de Provence Terroir : Argilo-calcaire Cépage(s) : Grenache 75% – Syrah 20% -Rolle 5%Vinification et élevage: Pressurage direct. Elevage sur lies fines.
AOP Côteaux d'Aix en Provence Terroir : Argilo-calcaire Cépage(s) : Syrah 40 % - Cabernet Sauvignon 40 % et Grenache 20 %.Vinification et élevage: Vendanges mabuelles et mécaniques aux heures fraîches. Pressurage direct puis stabulation à froid sur bourbes. FA à 14°c puis élevage sur lies fines.
BIB 5 litres ROSE AOP Côteaux d'Aix en Provence Terroir : Argilo-calcaire Cépage(s) : Syrah 40 % - Cabernet Sauvignon 40 % et Grenache 20 %.Vinification et élevage: Vendanges mabuelles et mécaniques aux heures fraîches. Pressurage direct puis stabulation à froid sur bourbes. FA à 14°c puis élevage sur lies fines.
AOP Côteaux d'Aix en Provence Terroir : Argilo-calcaire Cépage(s) :Syrah 40 %, Grenache 40 %, Carignan 5% et Cinsault 5%.Vinification et élevage: Vendanges manuelles et mécaniques aux heures fraîches. Pressurage direct puis stabulation à froid sur bourbes. FA à 14°c puis élevage sur lies fines.
AOP Côteaux d'Aix en Provence Terroir : Argilo-calcaireVinification et élevage: Vendanges mabuelles et mécaniques aux heures fraîches. Pressurage direct puis stabulation à froid sur bourbes. FA à 14°c puis élevage sur lies fines.