AOP Saumur Champigny Terroir de MontsoreauCépage : 100 % Cabernet...
60 % Meunier 30 % Chardonnay 10 % Pinot Noir (40 % de vins de réserve)...
Vin de France Cépage : 100% syrah Vinification : Pressurage direct. Mise...
AOP Languedoc blanc Terroir : Rencontre des terroirs de Montpeyroux et...
Vin de France Cépage : Muscat à petits grains Pétillant naturel
Vin de France Cépages : Roussanne Vinification et élevage :...
Joseph PAILLE, après un parcours viticole au nouveau monde, puis en Anjou, a trouvé un Eldorado pour laisser libre court à son imagination débordante . Modernité et fraîcheur animent le Domaine BENASTRA, à Saint-Paul de Fenouillet (Pyrénées Orientales), 12 ha de vignes plantées entre 300 et 400 mètres d’altitude.
Joseph PAILLE, après un parcours viticole au nouveau monde, puis en Anjou, a trouvé un Eldorado pour laisser libre court à son imagination débordante . Modernité et fraîcheur animent le Domaine BENASTRA, à Saint-Paul de Fenouillet (Pyrénées Orientales), 12 ha de vignes plantées entre 300 et 400 mètres d’altitude.
AOP Côtes du Roussillon Villages Terroir : Vallée de l'Agly, Calcaires métamorphiques autour de 250m d'altitude, Granites vers 500m Cépages : Mourvèdre 30%, Carignan 30%, Syrah 20%, Grenache 20% Vinification : Grappes entières ou égrappage selon cépages. Elevage : 12 mois pour 80% en fûts de 400 L, le reste en 220 L
IGP Côtes Catalanes blanc Terroir : Vallée de l'Agly, Calcaires métamorphiques autour de 250m d'altitude, Granites vers 500m Cépages : Maccabeu 50%, Chardonnay 20%, Vermentino 20%, Grenache blanc 10% Vinification : Pressurage en grappes entières, mise en fût après démarrage des fermentations Elevage : 8 mois pour 90% en demi muids de 600 L de 2 vins, le...
IGP Côtes Catalanes Terroir : Vallée de l'Agly, Calcaires métamorphiques autour de 250m d'altitude, Granites vers 500m Cépages : Lladoner Pelut 40%, Carignan 30%, Syrah 20%, Grenache 10% Vinification : Grappes entières ou égrappage selon cépages. Elevage : 6 mois pour 70% en cuves béton, le reste en fûts de 400 L de 5 vins
IGP Côtes Catalanes Terroir : Vallée de l'Agly, Calcaires métamorphiques autour de 250m d'altitude, Granites vers 500m Cépages : Lladoner Pelut 40%, Carignan 30%, Syrah 20%, Grenache 10% Vinification : Grappes entières ou égrappage selon cépages. Elevage : 6 mois pour 70% en cuves béton, le reste en fûts de 400 L de 5 vins