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Domaine Benastra

Joseph PAILLE,  après un parcours viticole au nouveau monde, puis en Anjou, a trouvé un Eldorado pour laisser libre court à son imagination débordante . Modernité et fraîcheur animent le Domaine BENASTRA 

Domaine Benastra Il y a 4 produits.

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    AOP Côtes du Roussillon Villages Terroir : Vallée de l'Agly, Calcaires métamorphiques autour de 250m d'altitude, Granites vers 500m Cépages : Mourvèdre 30%, Carignan 30%, Syrah 20%, Grenache 20% Vinification : Grappes entières ou égrappage selon cépages. Elevage : 12 mois pour 80% en fûts de 400 L, le reste en 220 L

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    IGP Côtes Catalanes blanc Terroir : Vallée de l'Agly, Calcaires métamorphiques autour de 250m d'altitude, Granites vers 500m Cépages : Maccabeu 50%, Chardonnay 20%, Vermentino 20%, Grenache blanc 10% Vinification : Pressurage en grappes entières, mise en fût après démarrage spontané des fermentations Elevage : 8 mois pour 90% en demi muids de 600 L de 2...

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    IGP Côtes Catalanes Terroir : Vallée de l'Agly, Calcaires métamorphiques autour de 250m Cépage : Vielles vignes ( autour de 80 ans ) de Carignan Vinification : Grappes entières, pas de levurage Elevage : 12 mois en fûts de 220 L

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    AOP Côtes du Roussillon rouge Terroir : Vallée de l'Agly, Calcaires métamorphiques autour de 250m d'altitude, Granites vers 500m Cépages : Lladoner Pelut 40%, Carignan 30%, Syrah 20%, Grenache 10% Vinification : Grappes entières ou égrappage selon cépages. Elevage : 6 mois pour 70% en cuves béton, le reste en fûts de 400 L de 5 vins

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