IGP Val de Loire Cépage : 100% Fié Gris ( Sauvignon rose ) Vinification...
Vin de France Terroir : Argilo Calcaire Cépage(s) : Dominante de Merlot...
AOP Chinon CEPAGE : Cabernet Franc Terroir : Argilo-calcaire Style :...
AOP Côteaux du Languedoc Certifié AB Terroir : Caillouteux sur...
IGP Hérault Terroir : Eboulis calcaires du plateau du Larzac Cépages :...
Appellation: Bordeaux Sol : Argileux,argilo-calcaires et...
AOP Lalande de PomerolSol : argileux et argilo- graveleuxCépages : 75%...
certifié 2008 conversion 2015 Cépages : Gewurztraminer Terroir :...
Joseph PAILLE, après un parcours viticole au nouveau monde, puis en Anjou, a trouvé un Eldorado pour laisser libre court à son imagination débordante . Modernité et fraîcheur animent le Domaine BENASTRA
AOP Côtes du Roussillon Villages Terroir : Vallée de l'Agly, Calcaires métamorphiques autour de 250m d'altitude, Granites vers 500m Cépages : Mourvèdre 30%, Carignan 30%, Syrah 20%, Grenache 20% Vinification : Grappes entières ou égrappage selon cépages. Elevage : 12 mois pour 80% en fûts de 400 L, le reste en 220 L
IGP Côtes Catalanes blanc Terroir : Vallée de l'Agly, Calcaires métamorphiques autour de 250m d'altitude, Granites vers 500m Cépages : Maccabeu 50%, Chardonnay 20%, Vermentino 20%, Grenache blanc 10% Vinification : Pressurage en grappes entières, mise en fût après démarrage spontané des fermentations Elevage : 8 mois pour 90% en demi muids de 600 L de 2...
IGP Côtes Catalanes Terroir : Vallée de l'Agly, Calcaires métamorphiques autour de 250m Cépage : Vielles vignes ( autour de 80 ans ) de Carignan Vinification : Grappes entières, pas de levurage Elevage : 12 mois en fûts de 220 L
Vin de France Cépage : 100% Syrah Vinification : Pétillant Naturel non dosé
AOP Côtes du Roussillon rouge Terroir : Vallée de l'Agly, Calcaires métamorphiques autour de 250m d'altitude, Granites vers 500m Cépages : Lladoner Pelut 40%, Carignan 30%, Syrah 20%, Grenache 10% Vinification : Grappes entières ou égrappage selon cépages. Elevage : 6 mois pour 70% en cuves béton, le reste en fûts de 400 L de 5 vins