Nouveaux produits
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Dom. Belargus RONCERAY aop Anjou blanc 75cl
AOP Anjou Cépage : Chenin Sols : Schistes et grès, parcelle de 4,4 ha...
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Dom. Belargus GAUDRETS aop Savennières blanc 75cl
AOP Savennières Cépage : Chenin Sols : Schistes, 2,5 ha sur le plateau...
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Dom. Belargus BONNES BLANCHES aop Anjou blanc 75cl
AOP Anjou Cépage : Chenin Sols : Schistes, parcelle de 0,57 ha exposée...
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Arnaud COMBIER PREMIERES GOUTTES aop Beaujolais Villages rouge 75 cl
Appellation: Beaujolais Villages En conversion BIO Cépage(s) : Gamay...
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Arnaud COMBIER aop Chiroubles rouge 75 cl
Appellation: Chiroubles En conversion BIO Cépage(s) : Gamay Sols :...
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Arnaud COMBIER BLANC-SAIN vdf 2018 blanc 75cl
Vin de France En conversion BIO Cépage(s) : Chardonnay Sols : Sables...
Domaine Chasselay Il y a 13 produits.
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Dom.Chasselay LES 4 SAISONS aop Beaujolais...
Appellation: Beaujolais Cépage(s) : Gamay Sol : Argilo-CalcaireAge vigne: 45 ans Rendement 40 Hl / HaVinification et élevage: Macération carbonique 6 jours à 17°c, puis fermentation alcoolique en levures indigènes. Mise en bouteilles au printemps
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Dom.Chasselay TERROIR DE CHATILLON aop...
Appellation: Beaujolais blanc Cépage(s) : Chardonnay Sol : Argilo-ClacaireAge vignes : 6 ans Rendement 40 Hl / HaVinification et élevage : Fermentation alcoolique à température maitrisée, fermentation malolactique sur 50% des lots. Elevage en demi-muids 8 mois puis mise en Avril.
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Dom.Chasselay PINOT NOIR aop Bourgogne...
Appellation: Bourgogne Pinot Noir Cépage(s) : Pinot Noir 0.35 ha au lieu-dit Petits Eparcieux, sélection massale d'un vigneron de Vosne en Biodynamie Sol : Argilo-CalcaireAge vigne: 15 ans Rendement 40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 18 jours en cuve bois tronconique puis élevage en fûts 12 mois.
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Dom.Chasselay L'HERONDE aop Côtes de...
Appellation: Côte de Brouilly Cépage(s) : 40 ares de vieux Gamays de 60 ans composent ce Cru Sol : Pierres bleues ( andésites )Age vigne: 60 ans Rendement 40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 15 jours, 80% d'égrappage. 12 mois d'élevage en fûts puis mise en Septembre.
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Dom.Chasselay LA CARRIERE aop Chenas rouge...
Appellation: Côte de Brouilly Cépage(s) :1 ha de Gamays de 70 ans plantés à 10000 pieds/hectare au lieu dit "Les Carrières" Sol : Alluvions très caillouteuses à petits galetsAge vigne: 70 ans Rendement 40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 15 jours, 80% d'égrappage. 12 mois d'élevage en fûts puis mise en Septembre.
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Dom.Chasselay GRANDS EPARCIEUX aop...
Appellation: Beaujolais Cépage(s) : 1.3 ha de Gamays à 8500 pieds/ha au lieu dit "Les Grands Eparcieux" Sol : Argilo CalcaireAge vigne: 75 ans Rendement 40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 12 jours, 80% d'égrappage. 8 mois d'élevage en foudre de 31 HL
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Dom.Chasselay EPARCIEUX aop Beaujolais...
Appellation: Beaujolais blanc Cépage(s) : Chardonnay sur 0.8ha au lieu-dit Petits Eparcieux Sol : Argilo-CalcaireAge vignes : 35 ans Rendement 20 Hl / HaVinification et élevage : Fermentation alcoolique à température maitrisée, fermentation malolactique sur 50% des lots. Elevage en fûts 12 mois puis mise en Septembre.
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Dom.Chasselay "III" aop Fleurie rouge 75cl
Appellation: Fleurie Cépage(s) : Gamay. Vieilles vignes ( jusqu'à 115 ans ).Terroir : 3 parcelles sur 3 Climats d’où le chiffre romain III. Le climat "Champagne", "Chapelle des Bois" et "Levratière"Vinification et élevage: Macération 15 jours, 80% d'égrappage. 12 mois d'élevage en fûts puis mise en Septembre.
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Dom.Chasselay LA GOURDE A JO vdf rouge 75cl
Vin de France Cépage(s) : GamayVinification et élevage: Macération carbonique. Elevage en cuve
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Dom.Chasselay Je T'aime Mais j'ai Soif...
Vin de France Cépage(s) : GamayVinification et élevage: Macération carbonique. Elevage en cuve
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Dom.Chasselay aop Morgon rouge 75cl
Appellation: Morgon Cépage(s) : 1 ha de Vieux Gamays au lieu-dit Douby Sol : Alluvions très caillouteuses à petits galetsAge vigne: 70 ans Rendement 40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 15 jours, 80% d'égrappage. 12 mois d'élevage en fûts puis mise en Septembre.
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Dom.Chasselay aop Moulin à Vent rouge 75cl
Appellation: Moulin à Vent Cépage(s) : Gamay Rendement 40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 15 jours, 80% d'égrappage. 12 mois d'élevage en fûts puis mise en Septembre.
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Dom.Chasselay LA PLATIERE aop Beaujolais...
Appellation: Beaujolais Cépage : 0.67 ha de Gamay au lieu-dit La Platière Sol : Argilo-CalcaireAge vigne: 5 ans Rendement 40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 15 jours, 80% d'égrappage. 12 mois d'élevage en fûts puis mise en Septembre.
