Appellation: Saint Emilion Grand Cru Sols : argilo-calcaires et...
Appellation: Saint Emilion Grand Cru Sols : argilo-graveleux,...
Vin de France rosé Cépage 100% Pinot NoirTerroir Sols...
AOP Languedoc Terroir : Parcelles disséminées autour de Magalas...
Vin de France Terroir : Parcelles disséminées autour de Magalas...
AOP Languedoc Terroir : Terroir de Villafranchiens - argile et galets...
100% Pinot noir Vieillissement sur latte 18 mois Dosage 9g/l
IGP Urfée Cépage : Sauvignon gris 60 %, Sauvignon blanc 40 % Terroir : 100 % issus de basaltes (roches volcaniques) Vigne plantée sur la face est du volcan de Purchon, Champdieu (Loire). Vinification : En cuve Inox. Pas de malolactique. HORS départements 56, 29 & 49
IGP Urfée Cépage : Gamay Noir et Gamay Bouze Terroir : Terroir 100 % volcanique, vignes de 6 ans Vinification : Vendanges manuelles, foulage léger avant pressurage pneumatique Utilisation de levures indigènes (méthode du pied de cuve) Pas de chaptalisation Elevage : En cuves inox sur lies pendant cinq mois, filtration très légère HORS départements 56,...
AOP Côtes du Forez Cépage : Gamay Terroir : 100 % volcanique, vignes de plus de 60 ans Vinification : Vendanges manuelles, égrappage total, macération de 10 jours, utilisation de levures indigènes . Pas de chaptalisation (degré naturelle proche de 11,5 % vol)Elevage : En fûts de plus de deux vins pendant six mois, collage au blanc d'oeuf sans...
AOP Côtes du Forez Cépage : Gamay Terroir : Sol 100 % argilo-granitique de type MIGMATITE Vinification : Vinification en grappes entières foulées. Pas de chaptalisation. Cuvaison de 8 jours, température maxi 29 °C. Degré alcoolique alcoolique faible (11,5 % vol). Sulfitage très raisonnéElevage : Elevage en cuves inox. Filtration légère. HORS...
IGP Urfée Cépage : Gamay de Chaudenay /Gamay de Bouze / Gamaret ( cépages teinturiers ) Terroir : argilo-granitique de type MIGMATITE Vinification : Vendanges 100 % manuelles. Utilisation des levures indigènes ( pied de cuve ). Pas de chaptalisation. Cuvaison de 10 jours, température maxi 29 °C.Elevage : Elevage en cuves inox. Filtration légère. HORS...