Nouveaux produits
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Château Balestard aop Bordeaux
AOP BORDEAUX Cépages : 100% Merlot Sur un dôme argilo calcaire à Saint...
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Dom.Michel Bregeon PESKED vdf blanc 75cl
Vin de France Cépage Melon de Bourgogne
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Dom.Chapuis aop Chorey les Beaune blanc 75cl
Appellation : Chorey lès Beaune blanc Cépage : Chardonnay Vinification :...
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Dom.Chapuis aop Aloxe Corton 1er Cru rouge 75cl
Appellation : Aloxe Corton 1er Cru Cépage : Pinot Noir Vinification :...
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Vincent Caillé CORBEAU BLANC aop Gros Plant blanc 75cl
AOP Gros Plant du Pays Nantais Cépage : Folle blanche Une cuvée produite...
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LES MAMETTES Jeff Carrel igp Côtes Catalanes blanc 75cl
IGP Côtes Catalanes Terroir : Schistes à Maury et granites à Caramany...
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Dom.Garnier aop Chablis 1er Cru MONTMAINS blanc 75cl
Appellation : Chablis 1er Cru Cépage : Chardonnay, 0,8 ha au lieu-dit...
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Dom.Garnier aop Chablis Gd Cru VAUDESIR blanc 75cl
Appellation : Chablis Grand Cru Cépage : Chardonnay ( 0,30 ha ) Terroir...
BIO Il y a 259 produits.
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Jean-Louis Mann BRUT NATURE aop Crémant...
certifié 2008 conversion 2015 Cépages : Auxerrois, Pinot Noir, Chardonnay Terroir : Grès et calcaire Age des vignes : 15 à 25 ans Vinification et élevage : Traditionnels, repos sur lattes 22 mois Equilibre gustatif : Extra brut
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Jean-Louis Mann NUANCES de Pinots aop...
certifié 2008 conversion 2015 Cépages : Pinot blanc, Pinot Gris Terroir : Calcaire ferrugineux Age des vignes : 15 à 25 ans Vinification et élevage : Vendange manuelle, Pressurage, débourbage statique puis fermentation et élevage 10 mois en cuve inox. Deux ans de bouteille avant commercialisation. Equilibre gustatif : sec
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Jean-Louis Mann ORTEL aop Alsace blanc 75cl
certifié 2008 conversion 2015 Cépages : Complantation de Sylvaner, Muscat, Pinot Gris et Gewurztraminer. Terroir : Calcaro-limoneux, exposition Est. Vinification et élevage : Vendange manuelle, Pressurage, débourbage statique puis fermentation et élevage 10 mois en cuve inox. Deux ans de bouteille avant commercialisation. Equilibre gustatif : sec
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Jean-Louis Mann PFERSIGBERG Riesling aop...
certifié 2008 conversion 2015 Cépages : Riesling Terroir : Calcaire marneux à très forte teneur en calcaire. Vinification et élevage : Vendange manuelle, Pressurage, débourbage statique puis fermentation et élevage 10 mois en cuve inox. Deux ans de bouteille avant commercialisation. Equilibre gustatif : sec
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Jean-Louis Mann RIESLING Extra Dry aop...
certifié 2008 conversion 2015 Cépages : Riesling Terroir : Sables en surface, calcaire en profondeur Vinification et élevage : Vendange manuelle, Pressurage, débourbage statique puis fermentation et élevage 10 mois en cuve inox. Deux ans de bouteille avant commercialisation. Equilibre gustatif : sec
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Jean-Louis Mann CHEMIN DU SOLEIL Pinot...
certifié 2008 conversion 2015 Cépages : Pinot Noir Terroir : Calcaire et grès au lieu-dit Sunngass ( Chemin du soleil ) Vinification et élevage : Vendange manuelle, Fermentation en cuve inox puis élevage en barriques de 223 litres. Equilibre gustatif : sec
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Jean-Louis Mann MOUTON BLEU sylvaner aop...
certifié 2008 conversion 2015 Cépages : Sylvaner Terroir : Calcaire en sous sol, sable granitique en surface. Vinification et élevage : Vendange manuelle, Pressurage, débourbage statique puis fermentation et élevage 10 mois en cuve inox. Equilibre gustatif : sec
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Dom.Alain MATHIAS aop CHABLIS blanc 75cl
Appellation : Chablis Cépage : Chardonnay Terroir : Marnes du kimmeridgien et calcaire du Portlandien. Vignes de 5 à 60 ans Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage 24h puis fermentation à 20°c en cuve inox. Elevage 10 mois sur lies fines.
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Dom.Alain MATHIAS aop Epineuil TRADITION...
Appellation : Epineuil Cépage : Pinot Noir Terroir : Marnes du kimmeridgien et calcaire du Portlandien Vinification : En cuve inox, pas de bois pour l'élevage
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Dom.Alain MATHIAS aop Epineuil GRISEYS...
Appellation : Epineuil Cépage : Pinot Noir Terroir : Marnes et calcaire du kimmeridgien. Parfaite exposition sud-est. Vinification : Macération 10 jours avec pigeages et remontages quotidiens. Elevage en fûts récents.
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Dom.Vieux Collège aop Bourgogne Aligoté...
Appellation : Bourgogne Aligoté Cépage(s) : Aligoté Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : En cuve 4 à 6 mois.
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Dom.Vieux Collège aop Bourgogne Aligoté...
Appellation : Bourgogne Aligoté Cépage(s) : Aligoté Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : En cuve
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Dom.Vieux Collège CHAMPFOREYS aop...
Appellation : Bourgogne Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : Macération 20 jours environ, élevage en fûts 18 mois
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Dom.Vieux Collège VIEILLES VIGNES aop...
Appellation : Fixin Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : Macération 20 jours environ, élevage en fûts 12 mois
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Dom.Vieux Collège LONGUES PIECES aop...
Appellation : Bourgogne blanc Cépage(s) : Chardonnay Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : En fûts, élevage 12 à 15 mois
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Dom.Vieux Collège LES RECILLES aop...
Appellation : Marsannay Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : Macération 20 jours environ, élevage en fûts et foudres 12 mois.
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Dom.Vieux Collège LES VIGNES MARIE aop...
Appellation :Marsannay blanc Cépage(s) : Chardonnay sur 2,2 ha, vignes de 30 ans Terroir : Sols argilo-calcaires ( variations selon hauteur sur le côteau ) Vinification et élevage : En fûts ( 30% neufs ), élevage 12 mois
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Dom.Chasselay LES 4 SAISONS aop Beaujolais...
Appellation: Beaujolais Cépage(s) : Gamay Sol : Argilo-CalcaireAge vigne: 45 ans Rendement 40 Hl / HaVinification et élevage: Macération carbonique 6 jours à 17°c, puis fermentation alcoolique en levures indigènes. Mise en bouteilles au printemps
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Dom.Chasselay TERROIR DE CHATILLON aop...
Appellation: Beaujolais blanc Cépage(s) : Chardonnay Sol : Argilo-ClacaireAge vignes : 6 ans Rendement 40 Hl / HaVinification et élevage : Fermentation alcoolique à température maitrisée, fermentation malolactique sur 50% des lots. Elevage en demi-muids 8 mois puis mise en Avril.
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Dom.Chasselay PINOT NOIR aop Bourgogne...
Appellation: Bourgogne Pinot Noir Cépage(s) : Pinot Noir 0.35 ha au lieu-dit Petits Eparcieux, sélection massale d'un vigneron de Vosne en Biodynamie Sol : Argilo-CalcaireAge vigne: 15 ans Rendement 40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 18 jours en cuve bois tronconique puis élevage en fûts 12 mois.
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Dom.Chasselay LA CARRIERE aop Chenas rouge...
Appellation: Côte de Brouilly Cépage(s) :1 ha de Gamays de 70 ans plantés à 10000 pieds/hectare au lieu dit "Les Carrières" Sol : Alluvions très caillouteuses à petits galetsAge vigne: 70 ans Rendement 40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 15 jours, 80% d'égrappage. 12 mois d'élevage en fûts puis mise en Septembre.
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Dom.Chasselay GRANDS EPARCIEUX aop...
Appellation: Beaujolais Cépage(s) : 1.3 ha de Gamays à 8500 pieds/ha au lieu dit "Les Grands Eparcieux" Sol : Argilo CalcaireAge vigne: 75 ans Rendement 40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 12 jours, 80% d'égrappage. 8 mois d'élevage en foudre de 31 HL
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Dom.Chasselay EPARCIEUX aop Beaujolais...
Appellation: Beaujolais blanc Cépage(s) : Chardonnay sur 0.8ha au lieu-dit Petits Eparcieux Sol : Argilo-CalcaireAge vignes : 35 ans Rendement 20 Hl / HaVinification et élevage : Fermentation alcoolique à température maitrisée, fermentation malolactique sur 50% des lots. Elevage en fûts 12 mois puis mise en Septembre.
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Dom.Chasselay "III" aop Fleurie rouge 75cl
Appellation: Fleurie Cépage(s) : Gamay. Vieilles vignes ( jusqu'à 115 ans ).Terroir : 3 parcelles sur 3 Climats d’où le chiffre romain III. Le climat "Champagne", "Chapelle des Bois" et "Levratière"Vinification et élevage: Macération 15 jours, 80% d'égrappage. 12 mois d'élevage en fûts puis mise en Septembre.
