Nouveaux produits
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Un Voyage dans les Vignes PESKED vdf blanc 75cl
Vin de France Cépages : Melon de Bourgogne 90%, Grolleau 10%...
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Un Voyage dans les Vignes MOZAÏK aop Anjou blanc 75cl
AOP Anjou blanc Chenin
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Dom. Belargus LES QUARTS aop Anjou blanc 75 cl
AOP Anjou Cépage : Chenin Sols : Schistes, parcelle de 3,4 ha exposée...
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Dom. Belargus VEAU aop Anjou blanc 75cl
AOP Anjou Cépage : Chenin Sols : Schistes, parcelle exposée Ouest. Lieu...
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Dom.d'Ouréa BELLE CIME aop Gigondas rouge 75 cl
AOP Gigondas Terroir : Calcaires et marnes rouges Cépages : Grenache,...
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Ch. La Grâce Fonrazade aop St Emilion Gd Cru rouge 75cl
Appellation: Saint Emilion Grand Cru Sols : argilo-graveleux,...
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PERSEVERO aop St Emilion Gd Cru rouge 75 cl
Appellation: Saint Emilion Grand Cru Sols : argilo-calcaires et...
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PERSEVERO aop St Emilion Gd Cru rouge 75 cl
Appellation: Saint Emilion Grand Cru Sols : argilo-calcaires et...
BIO Il y a 353 produits.
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Camille Braun BRUT aop Cremant d'Alsace...
Demeter Cépages : 60% Auxerrois,40% Pinot Blanc Terroir : Argilo calcaire Vinification et élevage : Traditionnels, repos sur lattes 12 à 24 mois
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Camille Braun RIESLING EFFENBERG aop...
Demeter Cépages : Riesling Terroir : Argilo calcaire Vinification et élevage : Respect de la charte de vinification en vin Bio, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
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Camille Braun GEWURZTRAMINER uffholtz aop...
Demeter Cépages : Gewurztraminer Terroir : Sablonneux Vinification et élevage : Respect de la charte de vinification en vin Bio, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Equilibre demi-sec ( autour de 10g/L sucre )
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Camille Braun PINOT GRIS LA CHAPELLE aop...
Demeter Cépages : Pinot Gris Terroir : Argilo Calcaire Vinification et élevage : Respect de la charte de vinification Demeter, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Vin certifié Biodynamique.
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Camille Braun PINOT NOIR cuvée CAMILLE aop...
Demeter Cépages : Pinot Noir Terroir : Argilo calcaire Vinification et élevage : Respect de la charte de vinification Demeter, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, 40% d’élevage en foudre de chêne. Vin certifié Biodynamique.
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Camille Braun RIESLING aop Alsace blanc 75 cl
Demeter Cépages : Riesling Terroir : Argilo calcaire Vinification et élevage : Respect de la charte de vinification en vin Bio, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
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Jean-Louis Mann BRUT NATURE aop Crémant...
certifié 2008 conversion 2015 Cépages : Auxerrois, Pinot Noir, Chardonnay Terroir : Grès et calcaire Age des vignes : 15 à 25 ans Vinification et élevage : Traditionnels, repos sur lattes 22 mois Equilibre gustatif : Extra brut
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Jean-Louis Mann GEWURZTRAMINER Super Dry...
certifié 2008 conversion 2015 Cépages : Gewurztraminer Terroir : Calcaire en sous sol, sable granitique en surface. Vinification et élevage : Vendange manuelle, Pressurage, débourbage statique puis fermentation et élevage 10 mois en cuve inox. Equilibre gustatif : sec
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Jean-Louis Mann ORTEL aop Alsace blanc 75cl
certifié 2008 conversion 2015 Cépages : Complantation de Sylvaner, Muscat, Pinot Gris et Gewurztraminer. Terroir : Calcaro-limoneux, exposition Est. Vinification et élevage : Vendange manuelle, Pressurage, débourbage statique puis fermentation et élevage 10 mois en cuve inox. Deux ans de bouteille avant commercialisation. Equilibre gustatif : sec
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Jean-Louis Mann PFERSIGBERG Riesling aop...
certifié 2008 conversion 2015 Cépages : Riesling Terroir : Calcaire marneux à très forte teneur en calcaire. Vinification et élevage : Vendange manuelle, Pressurage, débourbage statique puis fermentation et élevage 10 mois en cuve inox. Deux ans de bouteille avant commercialisation. Equilibre gustatif : sec
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Jean-Louis Mann RIESLING Happy Lemon aop...
certifié 2008 conversion 2015 Cépages : Riesling Terroir : Sables en surface, calcaire en profondeur Vinification et élevage : Vendange manuelle, Pressurage, débourbage statique puis fermentation et élevage 10 mois en cuve inox. Deux ans de bouteille avant commercialisation. Equilibre gustatif : sec
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Jean-Louis Mann CHEMIN DU SOLEIL Pinot...
certifié 2008 conversion 2015 Cépages : Pinot Noir Terroir : Calcaire et grès au lieu-dit Sunngass ( Chemin du soleil ) Vinification et élevage : Vendange manuelle, Fermentation en cuve inox puis élevage en barriques de 223 litres. Equilibre gustatif : sec
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Jean-Louis Mann MOUTON BLEU sylvaner aop...
certifié 2008 conversion 2015 Cépages : Sylvaner Terroir : Calcaire en sous sol, sable granitique en surface. Vinification et élevage : Vendange manuelle, Pressurage, débourbage statique puis fermentation et élevage 10 mois en cuve inox. Equilibre gustatif : sec
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Dom.Jean Fery aop BOURGOGNE En La Montine...
Appellation : Bourgogne Cépage : Chardonnay Vinification : Vendange manuelle. Vinification en fûts de chêne de chauffe légère ( 60% neufs ). Elevage 14 mois sur lies sans batonnage. Remise en masse pendant 2 mois avant légère filtration puis mise en bouteilles
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Dom.Jean Fery aop Chassagne Montrachet...
Appellation : Chassagne Montrachet 1er Cru Cépage : Chardonnay Terroir : 1,514 ha. Calcaires du Bathonien et marnes Vinification : Vendange manuelle. Vinification en fûts de chêne de chauffe légère ( 60% neufs ). Elevage 14 mois sur lies sans batonnage. Remise en masse pendant 2 mois avant légère filtration puis mise en bouteilles
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Dom.Jean Fery aop Nuits St Georges LES...
Appellation : Nuits Saint Georges Cépage : Pinot Noir Terroir : 0,15 ha sur 2 parcelles dont une située sur le 1er Cru. Vinification : Vendange manuelle. Pré-fermentaire à froid de 4-5 jours puis 15 à 18 jours de cuvaison. Elevage 15 mois en fûts (30% neufs). Mise sans collage, parfois légère filtration.
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Dom.Jean Fery aop Gevrey Chambertin rouge...
Appellation : Gevrey Chambertin Cépage : Pinot Noir Terroir : Sols calcaires riches en fer Vinification : Vendange manuelle. Pré-fermentaire à froid de 4-5 jours puis 20 jours de cuvaison. Elevage 14 mois en fûts (30% neufs). Mise sans collage, parfois légère filtration.
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Dom.Jean Fery aop Maranges rouge 75cl
Appellation : Maranges Cépage : Pinot Noir Vinification : Vendange manuelle. Pré-fermentaire à froid de 4-5 jours puis 20 jours de cuvaison. Elevage 14 mois en fûts (20% neufs). Mise sans collage, parfois légère filtration.
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Dom.Jean Fery aop Morey Saint Denis CHAMPS...
Appellation : Morey Saint Denis Cépage : Pinot Noir Terroir : 0,44 ha. Sols bruns profonds sur sable et cailloutis. Vinification : Vendange manuelle. Pré-fermentaire à froid de 4-5 jours puis 20 jours de cuvaison. Elevage 14 mois en fûts (30% neufs). Mise sans collage, parfois légère filtration.
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Dom.Jean Fery aop Côtes de Nuits Villages...
Appellation : Côtes de Nuits Villages Cépage : Pinot Noir Terroir : 1,56 ha. Calcaires du Bathonien, sols bruns. Vinification : Vendange manuelle. Pré-fermentaire à froid de 4-5 jours puis 20 jours de cuvaison. Elevage 14 mois en fûts (20% neufs). Mise sans collage, parfois légère filtration.
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Dom.Jean Fery aop Puligny-Montrachet LES...
Appellation : Puligny Montrachet Cépage : Chardonnay au lieu-dit Nosroyes ( sous le 1er Cru "Perrières" ) Terroir : 0,56 ha. Vignes de 2004; Densité 10 000 pieds/ha Vinification : Vendange manuelle. Vinification en fûts de chêne de chauffe légère ( 60% neufs ). Elevage 14 mois sur lies sans batonnage. Remise en masse pendant 2 mois avant légère...
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Dom.Jean Fery aop Savigny-Lès-Beaune SOUS...
Appellation : Savigny les Beaune Cépage : Pinot Noir Terroir : 2 ha sur 3 parcelles. Sous sols calcaires, sols bruns rouges caillouteux. Vinification : Vendange manuelle. Pré-fermetaire à froid de 4-5 jours puis 20 jours de cuvaison. Elevage 14 mois en fûts (20% neufs). Mise sans collage, parfois légère filtration.
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Dom.Jean Fery aop Savigny Les Beaune 1er...
Appellation : Savigny Lès Beaune 1er CRU Cépage : Chardonnay au climat "Les Vergelesses" Terroir : 0,23 ha. Vignes de 55 ans. Sous sol de marnes très calcaires Vinification : Vendange manuelle. Vinification en fûts de chêne de chauffe légère ( 60% neufs ). Elevage 14 mois sur lies sans batonnage. Remise en masse pendant 2 mois avant légère filtration...
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Dom.Alain MATHIAS aop CHABLIS blanc 75cl
Appellation : Chablis Cépage : Chardonnay Terroir : Marnes du kimmeridgien et calcaire du Portlandien. Vignes de 5 à 60 ans Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage 24h puis fermentation à 20°c en cuve inox. Elevage 10 mois sur lies fines.
