Vin de France Cépage : 100 % Cabernet Franc Vinification : Pressurage...
Vin de France Terroir : Vallée de l'Agly, schistes noirs autour de 250m...
Lieu-dit Roquentin à Gaja et Villedieu, à quelques kilomètres de Limoux, du côté Océanique de l'influence climatique.
Le Domaine Saint Roch nous fait un Viognier incontournable de la gamme.
IGP Oc Terroir : Argilo Calcaire de Limoux Cépage(s) : ViognierVinification et élevage : Les raisins sont vendangés à maturité optimum. Vinification après pressurage et débourbage. 100 % en cuve, malolactique totale,élevage sur lies.