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Clos Maïa

Géraldine LAVAL est une Charentaise qui a fait ses classes chez de grands vignerons, s'installe dans le Larzac auprès des abeilles, offre des vins hors normes pour amoureux de complexité aromatique et ce dès son premier millésime en 2009.

Clos Maïa Il y a 3 produits.

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  • IGP Hérault Terroir :  Cirque argilo calcaire à Lauroux sur les terrasses du Larzac Cépage(s) :  Grenache 90% le reste en vieux cépages LanguedociensVinification et élevage :  Vendanges manuelles. Vinification traditionnelleavec des raisins en partie égrappés, pas de levurage. Malo et élevage dans un foudre de 20HL.

  • IGP Hérault blanc Terroir :  Cirque argilo calcaire à Lauroux sur les terrasses du Larzac Cépage(s) :  25% Terret 25% Chenin 25% Grenache Gris 25% RoussanneVinification et élevage :  Vendanges manuelles. Débourbage 24h puis démarrage de la fermentation avant entonnage en fûts de 500 L. Elevage 12 mois sous bois.

  • IGP Hérault Terroir :  Cirque argilo calcaire à Lauroux sur les terrasses du Larzac Cépage(s) :  Grenache, Syrah, CarignanVinification et élevage :  Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle avec des raisins en partie égrappés, pas de levurage.Extraction légère. Elevage en cuve béton 12 mois puis mise par gravité.

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