AOP Languedoc Terroir : Argilo-calcaire / Lacustre (Minervois) / A éclat...
IGP Île de Beauté
Vin de France Terroir : Argilo-Calcaire Cépages : Grenache, Pinot,...
Appellation Vin Mousseux de Qualité blanc Cépages : Chardonnay, Folle...
IGP Gard Terroir : Argilo Calcaire mêlé de galets roulés
IGP Côtes de Gascogne Terroir : Dépôts argilo-limoneux et siliceux en...
IGP Val de Loire Cépage : ChardonnaySols : Sol assez profond constitué...
cépages : 90% Pinot noir - 10% Chardonnay élevage : Vieillissement sur...
Vin de France Cépages :Melon B., Sauvignon, sémillon
IGP Côtes Catalanes Terroir : marne noire, éboulis argilo-schisteux,...
Terroir : Bancs sableux de l'Ouvèze Cépages : 25% Grenache, 20%...
Terroir : Argilo Calcaire mêlé de galets roulés Cépages : 100% Syrah...
Terroir : Argilo limoneux Cépage(s) : ChardonnayVinification et...
AOP Santenay Cépage(s) : Chardonnay Terroir : Alluvions de la Dheune...
AOP Bourgogne Pinot Noir Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols...
Appellation : IGP Val de Loire Cépage : Sauvignon Gris 100% Terroir :...
AOP Vacqueyras Terroir : Alternance de marnes et de sables du Miocène....
Distillation 2021 : Double distillation en alambics charentais(2500 et...
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AOP Jasnieres Terroir : Argiles à...
Terroir : Bancs sableux de l'Ouvèze Cépages : 25% Grenache, 20% Cinsault, 25% Carignan, 10% Counoise, 10% Aramon, 10% Oeillade Vinification et élevage : en cuve
Terroir : Argilo Calcaire mêlé de galets roulés Cépages : 100% Syrah Vinification : macération douce sans fermentation malolactique, élevage 5 mois en fûts.
Terroir : Argilo limoneux Cépage(s) : ChardonnayVinification et élevage : Vendanges mécaniques la nuit. Pressurage pneumatique avec sélection des jus. Vinification après débourbage au froid de 48h, le vin est fermenté en cuve à une température de 16°C.Élevage sur les lies fines pendant deux mois..
AOP Santenay Cépage(s) : Chardonnay Terroir : Alluvions de la Dheune Vinification et élevage : fermentation en fût de 300 litres
AOP Bourgogne Pinot Noir Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : Macération cuve béton, élevage en fûts non neufs
Appellation : IGP Val de Loire Cépage : Sauvignon Gris 100% Terroir : Schiste Vinification : 6 mois sur lie fine en cuves inox
AOP Vacqueyras Terroir : Alternance de marnes et de sables du Miocène. Cépages : 100% Grenache. Vinification et élevage : en cuve béton
Distillation 2021 : Double distillation en alambics charentais(2500 et 1500L à chauffe directe au bois)Céréales Orge biologique cultivée en Anjou variétés Sebastianet Overture. Maltage sur aire/Floor Malting.Élevage Élevage en fûts de chêne français.Embouteillage Mai 2025
Distillation 2020 : Double distillation en alambics charentais(2500 et 1500L à chauffe directe au bois)Céréales : Orge biologique cultivée en Anjou. Maltage sur aire/Floor Malting.Élevage : Élevage en cave troglodyte. Affinage de 6 mois en fûtsde chenin (domaine de La Franchaie)Embouteillage Mai 2025Degré d’alcool 42.5 % - réduction lente sans filtration...