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La Piautre Il y a 9 produits.

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    WHISKY SINGLE MALT Assemblage de 5 fûts de Coteaux de l’Aubance et du Layon et de fûts de Cognac de 3 à 5 ans - 46% alc. Au nez, ce malt fin et complexe se caractérise par des arômes délicats de raisins secs, de coing, de vanille et de boisé. La bouche, équilibrée et complexe, dévoile d’élégantes notes de fruits secs (abricot, noix, raisins), d’épices...

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    WHISKY SINGLE MALT Assemblage de fûts de chêne français puis affiné 4 mois en fût de whisky tourbé des Hébrides - 54.5% alc. Malt intense en tourbe aux accents iodés. L’attaque suave laisse place à une fumée froide discrète puis à un final légèrement salin et minéral. Embouteillage en septembre 2023 – 835 bouteilles

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    Distillation 2020 : Double distillation en alambics charentais(2500 et 1500L à chauffe directe au bois)Céréales : Orge biologique cultivée en Anjou. Maltage sur aire/Floor Malting.Élevage : Élevage en cave troglodyte. Affinage de 6 mois en fûtsde chenin (domaine de La Franchaie)Embouteillage Mai 2025Degré d’alcool 42.5 % - réduction lente sans filtration...

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    Macération de genièvre et de 9 botaniques - 49% alc. Un véritable Gin, comme autrefois, réalisé à partir d’une eau de vie de malt à base de blé, orge et seigle maltés sur place, aux arômes marqués de verveine et aux notes citronnées.

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    WHISKY SINGLE MALT Elevage en fûts de Cognac et Chenin suivi de 6 mois en fût d'Oloroso. Le nez évoque les fruits à noyaux et fruits secs (pruneau, figue), accompagnés d’un léger boisé. En bouche, on trouve les fruits mûrs, les cerises amarena et l’amande.

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    WHISKY SINGLE MALT Assemblage de fûts de Côteaux de l'Aubance et du Layon, Cognac et fûts de chêne français neufs, chai sec et humide - 44.5% alc. Premier assemblage multimillésime élaboré à l’occasion des 20 ans de la Piautre. Il rassemble 7 millésimes de 2014 à 2020, soit un assemblage de nos whiskies de 4 à 10 ans.

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    Distillation 2021 : Double distillation en alambics charentais(2500 et 1500L à chauffe directe au bois)Céréales Orge biologique cultivée en Anjou variétés Sebastianet Overture. Maltage sur aire/Floor Malting.Élevage Élevage en fûts de chêne français.Embouteillage Mai 2025

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    WHISKY SINGLE MALT TOURBÉ Élevage de 39 mois en fût de chêne - 46% alc. Malt aux arômes très caractéristiques et immédiatement identifiables de tourbe, de fumé, de cigare et de thé noir. La bouche, ample et équilibrée, dévoile d’élégantes notes de fumée, de réglisse et d’épices (girofle, poivre). Un malt à forte personnalité et d’une grande richesse...

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    WHISKY SINGLE MALT Finition de 4 mois en fûts de Pineau des Charentes blanc - 46% alc. Ce malt se caractérise par des arômes de fruits, pruneaux, noix, et des touches d’agrumes et miel. En bouche, l’attaque est douce et confirme les fruits confits et raisins secs. Le boisé s’accompagne de notes vanillées, d’amande, de rancio. La finale est complexe. Malt...

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