Nos vins Il y a 690 produits.

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  Camille Braun BRUT aop Cremant d'Alsace...

  Demeter Cépages :   60% Auxerrois,40% Pinot Blanc Terroir : Argilo calcaire Vinification et élevage : Traditionnels, repos sur lattes 12 à 24 mois

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  Camille Braun GEWURZTRAMINER uffholtz aop...

  Demeter Cépages :   Gewurztraminer Terroir : Sablonneux Vinification et élevage : Respect de la charte de vinification en vin Bio, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Equilibre demi-sec ( autour de 10g/L  sucre )

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  Camille Braun PINOT GRIS LA CHAPELLE aop...

  Demeter Cépages :  Pinot Gris Terroir : Argilo Calcaire Vinification et élevage : Respect de la charte de vinification Demeter, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Vin certifié Biodynamique.

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  Camille Braun PINOT NOIR cuvée CAMILLE aop...

  Demeter Cépages :   Pinot Noir Terroir : Argilo calcaire Vinification et élevage : Respect de la charte de vinification Demeter, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, 40% d’élevage en foudre de chêne. Vin certifié Biodynamique.

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  Camille Braun RIESLING PFINGST aop Alsace...

  Certifié Demeter Cépages :  Riesling Terroir : Marno-gréseux (parcelle du Grand Cru Pfingstberg) Vinification et élevage : Respect de la charte de vinification Demeter, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage 12 mois sans ajout de sulfites sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.

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  Camille Braun RIESLING aop Alsace blanc 75 cl

  Demeter Cépages :   Riesling Terroir : Argilo calcaire Vinification et élevage : Respect de la charte de vinification en vin Bio, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.

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  Jean-Louis Mann BRUT NATURE aop Crémant...

  certifié 2008 conversion 2015 Cépages :   Auxerrois, Pinot Noir, Chardonnay Terroir : Grès et calcaire Age des vignes : 15 à 25 ans Vinification et élevage : Traditionnels, repos sur lattes 22 mois Equilibre gustatif : Extra brut

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  Jean-Louis Mann GEWURZTRAMINER Super Dry...

  certifié 2008 conversion 2015 Cépages :   Gewurztraminer Terroir :  Calcaire en sous sol, sable granitique en surface. Vinification et élevage : Vendange manuelle, Pressurage, débourbage statique puis fermentation et élevage 10 mois en cuve inox. Equilibre gustatif : sec

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  Jean-Louis Mann CHEMIN DU SOLEIL Pinot...

  certifié 2008 conversion 2015 Cépages :  Pinot Noir Terroir :  Calcaire et grès au lieu-dit Sunngass ( Chemin du soleil ) Vinification et élevage : Vendange manuelle, Fermentation en cuve inox puis élevage en barriques de 223 litres. Equilibre gustatif : sec

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  Jean-Louis Mann MOUTON BLEU sylvaner aop...

  certifié 2008 conversion 2015 Cépages :   Sylvaner Terroir :  Calcaire en sous sol, sable granitique en surface. Vinification et élevage : Vendange manuelle, Pressurage, débourbage statique puis fermentation et élevage 10 mois en cuve inox. Equilibre gustatif : sec

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  Dom.Chapuis aop Hautes Côtes de Beaune...

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  Dom.Chapuis aop Hautes Côtes de Beaune...

  Appellation : Hautes Côtes de Beaune Cépage : Chardonnay Vinification : Fermentation et élevage en pièces Bourguignonnes.

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  Dom.Chapuis aop Bourgogne blanc 75cl

  Appellation : Bourgogne blanc Cépage : Chardonnay Vinification : Fermentation et élevage en pièces Bourguignonnes.

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  Dom.Chapuis aop Chorey les Beaune rouge 75cl

  Appellation : Chorey lès Beaune Cépage : Pinot Noir Vinification : Macération traditionnelle. Elevage en fûts de chêne.

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  Dom.Chapuis aop Chorey les Beaune blanc 75cl

  Appellation : Chorey lès Beaune blanc Cépage : Chardonnay Vinification : Fermentation et élevage en pièces Bourguignonnes.

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  Dom.Chapuis aop Corton Charlemagne Gd Cru...

  Appellation : Corton Charlemagne Cépage : Chardonnay Vinification : Fermentation et élevage en pièces Bourguignonnes.

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  Dom.Chapuis aop Mercurey 1e Cru rouge 75cl

  Appellation : Mercurey 1er Cru Cépage : Pinot Noir Vinification : Macération 15 jours, élevage 18 mois en pièces Bourguignonnes.

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  Dom.Chapuis aop Côtes de Nuits Village...

  Appellation : Côtes de Nuits Villages Cépage : Pinot Noir Vinification : Macération 15 jours, élevage 18 mois en pièces Bourguignonnes

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  Dom.Chapuis aop Savigny les Beaune rouge 75cl

  Appellation : Savigny lès Beaune Cépage : Pinot Noir Vinification : Macération traditionnelle. Elevage en fûts de chêne.

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  Dom.Jean Fery aop BOURGOGNE En La Montine...

  Appellation : Bourgogne Cépage : Chardonnay Vinification : Vendange manuelle. Vinification en fûts de chêne de chauffe légère ( 60% neufs ). Elevage 14 mois sur lies sans batonnage. Remise en masse pendant 2  mois avant légère filtration puis mise en bouteilles

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  Dom.Jean Fery aop Chassagne Montrachet...

  Appellation : Chassagne Montrachet 1er Cru Cépage : Chardonnay Terroir : 1,514 ha. Calcaires du Bathonien et marnes Vinification : Vendange manuelle. Vinification en fûts de chêne de chauffe légère ( 60% neufs ). Elevage 14 mois sur lies sans batonnage. Remise en masse pendant 2  mois avant légère filtration puis mise en bouteilles

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  Dom.Jean Fery aop Nuits St Georges LES...

  Appellation : Nuits Saint Georges Cépage : Pinot Noir Terroir : 0,15 ha sur 2 parcelles dont une située sur le 1er Cru. Vinification : Vendange manuelle. Pré-fermentaire à froid de 4-5 jours puis 15 à 18 jours de cuvaison. Elevage 15 mois en fûts (30% neufs). Mise sans collage, parfois légère filtration.

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  Dom.Jean Fery aop Gevrey Chambertin rouge...

  Appellation : Gevrey Chambertin Cépage : Pinot Noir Terroir : Sols calcaires riches en fer Vinification : Vendange manuelle. Pré-fermentaire à froid de 4-5 jours puis 20 jours de cuvaison. Elevage 14 mois en fûts (30% neufs). Mise sans collage, parfois légère filtration.

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  Dom.Jean Fery aop Meursault MOULIN LANDIN...

  Appellation :  Meursault Cépage : Chardonnay Terroir : 0,69 ha. Vignes de 55 ans; Densité 10 000 pieds/ha. Sol brun rougeâtre sur sous sol caillouteux Vinification : Vendange manuelle. Vinification en fûts de chêne de chauffe légère ( 60% neufs ). Elevage 14 mois sur lies sans batonnage. Remise en masse pendant 2  mois avant mise en bouteilles

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