Certifié Demeter
Cépages : Riesling
Terroir : Marno-gréseux (parcelle du Grand Cru Pfingstberg)
Vinification et élevage : Respect de la charte de vinification Demeter, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage 12 mois sans ajout de sulfites sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
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