Nouveaux produits
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Dom.de la Dourbie MAS MOUSTACHE igp Oc rosé 75cl
IGP Oc Terroir : Argilo sableux et cailloutis Cépages : Mourvèdre...
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Ch. La Grâce Fonrazade aop St Emilion Gd Cru 2020 rouge 75cl
Appellation: Saint Emilion Grand Cru Sols : argilo-graveleux,...
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Dom.de la Pointe LES PIEDS DANS LE SABLE igp des Landes rosé 75cl
IGP Landes Terroir : Sables blancs éoliens de Capbreton et sables fauves...
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Voyage dans les Vignes J'ADOOORE aop Saumur Extra Brut blanc 75cl
AOP Saumur Extra Brut Cépage : 100% Chenin Vinification : Méthode...
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F.et C. Boisard A BOUT DE SOUFFLE BIB rouge 5L
Vin de France SOL : Argilo CalcaireCEPAGE : Cabernet FrancVINIFICATION...
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Domaine du Mortier Il y a 13 produits.
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F.et C. Boisard 180 JOURS vdf 2018 rouge 75cl
Vin de France SOL : Argilo CalcaireCEPAGE : Cabernet Franc VINIFICATION : Pas de chaptalisation, pas de levurage, sans sulfite ajouté. Macération de grains de raisins entiers en barrique 220 litres pendant 180 jours. Pendant la fermentation, 1 tour de barrique tous les jours. Décuvage de la barrique en avril ELEVAGE : 6 mois d’élevage en fût de chêne....
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F.et C. Boisard A BOUT DE SOUFFLE BIB...
Vin de France SOL : Argilo CalcaireCEPAGE : Cabernet FrancVINIFICATION : Pas de chaptalisation, pas de levurage.
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F.et C. Boisard BRAIN DE FOLIE vdf 2022...
Vin de France SOL : Argilo CalcaireCEPAGES : Grolleau et Cabernet FrancVINIFICATION : Pas de chaptalisation, pas de levurage.Macération carbonique 10 à 15 jours. Elevage en cuve 4 mois.
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F.et C. Boisard BRAIN DE FOLIE vdf chenin...
Vin de France SOL : Graviers à Brain sur AllonnesCEPAGE : CheninVINIFICATION : Pas de chaptalisation, pas de levurage. ELEVAGE : 6 mois en cuve
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F.et C. Boisard BRAIN DE FOLIE vdf...
Vin de France SOL : Graviers à Brain sur AllonnesCEPAGE : SauvignonVINIFICATION : Pas de chaptalisation, pas de levurage. ELEVAGE : 6 mois en cuve
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Dom.du Mortier DIONYSOS aop St Nicolas de...
Appellation Saint Nicolas de Bourgueil SOL : argilo-calcaire - tuffeauCEPAGE : Cabernet Franc de 50 ansRENDEMENT : 42 hl/ha en moyenneVINIFICATION : Pas de chaptalisation, pas de levurage. Macèration pendant 25 jours. 12 mois d’élevage en fût de chêne entre 2 vins et 6 vins (pas de fûts neufs)
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Dom.du Mortier GRAVIERS aop St Nicolas de...
Appellation Saint Nicolas de Bourgueil SOL : GraviersCEPAGE : Cabernet Franc de 40 ansRENDEMENT : 42 hl/ha en moyenneVINIFICATION : Pas de chaptalisation, pas de levurage.Macération 20 jours. 8 mois d’élevage en cuve béton pour 30% et 70% en foudre chêne de 15 ans
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F.et C. Boisard PANGRAMME vdf chenin 2021...
Vin de France SOL : Argilo siliceuxCEPAGE : CheninVINIFICATION : Pas de chaptalisation, pas de levurage. Fermentation en fût. ELEVAGE : 12 mois
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F.et C. Boisard PIEDS ET MAINS vdf 2016...
Vin de France SOL : Argilo CalcaireCEPAGE : Cabernet Franc VINIFICATION : Pas de chaptalisation, pas de levurage. Fermentation en grappe entière en cuve bois pendant 25 jours sans remontage à la pompe, uniquement foulage aux pieds tous les soirs (5-10 minutes). ELEVAGE : 24 mois d’élevage en fût de chêne de 3 vins. Mise en bouteille sans sulfite.
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Dom.du Mortier LES PINS aop Bourgueil 2020...
Appellation Bourgueil SOL : Argilo CalcaireCEPAGE : Cabernet Franc de 40 ansRENDEMENT : 42 hl/ha en moyenneVINIFICATION : Pas de chaptalisation, pas de levurage.Macération 20 jours. 6 mois d’élevage en foudre chêne
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Dom.du Mortier SABLES aop St Nicolas de...
Appellation Bourgueil SOL : Sables du lit de la LoireCEPAGE : Cabernet FrancVINIFICATION : Pas de chaptalisation, pas de levurage.Macération 20 jours. 6 mois d’élevage en foudre de chêne
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F.et C. Boisard RESERVE SOLERA vdf rouge 75cl
Vin de France SOL : Argilo CalcaireCEPAGE : Cabernet Franc VINIFICATION : Sans sulfite ajouté. ELEVAGE : La réserve du Mortier est une solera commencée en 2014. Pour chaque millésime, une barrique du domaineest assemblée avec la ou les barriques des années antérieures. La première version est un quintette de 5 millésimes de 2014 à 2018. Mise en...
