Dom.du Mortier GRAVIERS aop St Nicolas de Bourgueil 2021 rouge 75cl

Appellation Saint Nicolas de Bourgueil

SOL : Graviers
CEPAGE : Cabernet Franc de 40 ans
RENDEMENT : 42 hl/ha en moyenne
VINIFICATION : Pas de chaptalisation, pas de levurage.
Macération 20 jours. 8 mois d’élevage en cuve béton pour 30% et 70% en foudre chêne de 15 ans