IGP Oc Terroir : Argilo sableux et cailloutis Cépages : Mourvèdre...
Appellation: Saint Emilion Grand Cru Sols : argilo-graveleux,...
IGP Landes Terroir : Sables blancs éoliens de Capbreton et sables fauves...
AOP Saumur Extra Brut Cépage : 100% Chenin Vinification : Méthode...
Vin de France SOL : Argilo CalcaireCEPAGE : Cabernet FrancVINIFICATION...
Bourgueil, Chinon et Saint Nicolas de Bourgueil
16,5 ha
Appellation : BOURGUEIL Cépage : 100 % Cabernet Franc. Age des vignes 25 ans.Nature du sol : Argileux.Vendanges : Manuelles puis tri sur table au chai.Vinification : Eraflage, fermentation alcoolique en cuve bois avec remontage et pigeage.Cuvaison 20 jours .Fermentation malolactique en demi-muids.Elevage : en demi-muids.
Appellation : BOURGUEIL Cépage : 100 % Cabernet FrancAge des vignes moins de 25 ans.Nature du sol : Sur cette cuvée, plusieurs terroirs sont présents :sable, graviers et argilo-siliceux . Vendanges : Manuelles puis tri sur table au chai.Vinification : Eraflage, fermentation alcoolique en cuve bois avec remontage et pigeage.Cuvaison 15 jours .Fermentation...
Appellation : CHINON Cépage : 100 % Cabernet FrancAge des vignes de 15 à 35 ans.Nature du sol : Sable des bords de Loire. Vendanges : Manuelles puis tri sur table au chai.Vinification : Eraflage, fermentation alcoolique en cuve bois avec remontage et pigeage.Cuvaison 15 jours .Fermentation malolactique en cuveElevage : en cuve
Appellation : Saint Nicolas de BOURGUEIL Cépage : 100 % Cabernet FrancAge des vignes moins de 25 ans.Nature du sol : Sables et graviersVendanges : Manuelles puis tri sur table au chai.Vinification : Eraflage, fermentation alcoolique en cuve bois avec remontage et pigeage.Cuvaison 15 jours .Fermentation malolactique en cuveElevage : en cuve
Appellation : BOURGUEIL Cépage : 100 % Cabernet FrancAge des vignes de 50 ans à 80 ansNature du sol : Argilo-siliceuxVendanges : Manuelles puis tri sur table au chai.Vinification : Eraflage, fermentation alcoolique en cuve avec remontage et pigeage.Cuvaison 21 jours .Fermentation malolactique en foudreElevage : en foudre de chêne