"Dom.Chasselay ""III"" aop Fleurie" 2021 rouge 75cl

Appellation: Fleurie

Cépage(s) :  Gamay. Vieilles vignes ( jusqu'à 115 ans ).
Terroir : 3 parcelles sur 3 Climats d’où le chiffre romain III. Le climat "Champagne", "Chapelle des Bois" et "Levratière"
Vinification et élevage: Macération 15 jours, 80% d'égrappage. 12 mois d'élevage en fûts puis mise en Septembre.