Dom.Chasselay IS NOT DEAD aop Beaujolais 2021 rouge 75cl

Appellation: Beaujolais

Cépage(s) : Gamay

Sol : Argilo-Calcaire, 2,5 ha au lieu-dit "Les Grandes Terres"
Age vigne: 45 ans
Rendement  40 Hl / Ha
Vinification et élevage: Macération carbonique 6 jours à 17°c, puis fermentation alcoolique en levures indigènes. Mise en bouteilles au printemps