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Dom.Chasselay PINOT NOIR aop Bourgogne 2022 rouge 75cl
Appellation: Bourgogne Pinot Noir
Cépage(s) : Pinot Noir 0.35 ha au lieu-dit Petits Eparcieux, sélection massale d'un vigneron de Vosne en Biodynamie
Sol : Argilo-Calcaire
Age vigne: 15 ans
Rendement 40 Hl / Ha
Vinification et élevage: Macération 18 jours en cuve bois tronconique puis élevage en fûts 12 mois.
Nous l'aimons pour...
En hommage au rattachement historique du Beaujolais à la Bourgogne, nous cultivons une parcelle de Pinot Noir sur nos terroirs argilo-calcaires. L’alliance du cépage bourguignon et d’une terre beaujolaise donne à cette cuvée de garde élevée en fût de chêne toute sa puissance et son caractère. A servir à 15/16°.