Au 14ème siècle, la présence importante du cépage italien " Trebbiano Bianc " dans le Sud Est de la France coïncide avec l'arrivée des Papes en Avignon. Rebaptisé Ugni Blanc, cet héritage transalpin est généreux, à la maturité tardive, résistant. Il migre naturellement vers les régions de distillation car il permet l'obtention d'eaux-de-vie de grande qualité.
Au 14ème siècle, la présence importante du cépage italien " Trebbiano Bianc " dans le Sud Est de la France coïncide avec l'arrivée des Papes en Avignon. Rebaptisé Ugni Blanc, cet héritage transalpin est généreux, à la maturité tardive, résistant. Il migre naturellement vers les régions de distillation car il permet l'obtention d'eaux-de-vie de grande qualité.