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Dom.Alain MATHIAS aop CHABLIS 2023 blanc 75cl
Appellation : Chablis
Cépage : Chardonnay
Terroir : Marnes du kimmeridgien et calcaire du Portlandien. Vignes de 5 à 60 ans
Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage 24h puis fermentation à 20°c en cuve inox. Elevage 10 mois sur lies fines.
Appellation : Chablis
Cépage : Chardonnay
Terroir : Marnes du kimmeridgien et calcaire du Portlandien. Vignes de 5 à 60 ans
Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage 24h puis fermentation à 20°c en cuve inox. Elevage 10 mois sur lies fines.