Dom.Laballe DEMOISELLE igp Côtes de Gascogne 2024 blanc 75cl

IGP Côtes de Gascogne

Terroir :  Dépôts argilo-limoneux en coteaux adoucis

Cépage(s) :  Gros Manseng
Vinification et élevage : Égrappage et Extraction des arômes par macération pelliculaire puis stabulation à froid longue (10 à 15 jours). Fermentation sous température contrôlée, arrêt de la fermentation par le froid à 45g de sucre
Élevage sur lies 3 mois avec remontage périodique