Domaine Py LA MONDIERE aop Corbières 2021 rouge 75cl

AOP Corbières

Terroir :  Argilo calcaire

Cépage(s) :   Carignan 45%, Syrah 35%, Grenache 20%

Vinification et élevage :  Fermentation à 25°.vendange manuelle. Vinification traditionnelle avec éraflage et maîtrise des températures cuvaison de 20 jours en moyenne.
Vinification séparées des différentes parcelles.
Élevage en cuve sur lies