Guillaume Marteaux LE METISSE aop Champagne blanc 75cl

Village de Bonneil

Sol : Marnes, sol argilo-calcaire

Assemblage : Base 2018, 36% Meunier, 19% Pinot Noir, 45% Chardonnay

Réserve perpétuelle (vins de réserve, constituée depuis 2003) : 14%

Dosage : Brut, 4G/l (sucre de raisin)

Sulfites : très faiblement sulfité

FML partielle

26% vinifié et élevé en fûts pendant 8 mois

Vieillissement sur lattes 6 ans