le soula MACERATION vdf 2021 blanc 75cl

IGP Côtes Catalanes

Terroir : Terroirs de granites décomposés entre 350 m et 550 m d'altitude

Cépage(s): Vermentino / Macabeu / Sauvignon / Grenache blanc / Marsanne / Roussanne 

Vinification : Macération en grappe entière de 10 à 15 jours puis pressurage.

Elevage : Assemblage de millésimes -> 2019 (16%)/2021 (84%). Il y a 59% en foudre de 2000L et 41% en demi-muids de 500L.