PLAN PEGAU vdf rouge 75cl

Vin de France

Terroir :   argileux

Cépage(s):   Grenache 30%, Syrah 30%, Merlot 20%,  Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Alicante, Cabernet, Danlas pour le reste

Vinification :  Vendange manuelle. Pas d'éraflage, macération en cuve émaillée 10 jours. Levures indigènes.

Elevage :  6 mois minimum en cuve, mises à partir du printemps.