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AOP Anjou blanc
Cépage : Chenin
Vinification : Les jus du Mozaïk blanc sont débourbés à froid avant une fermentation en cuve inox suivi d’un élevage d’un an en cuve.
Issus du Chenin, sur les deux grand types de sol de l’Anjou, afin de
trouver le meilleur équilibre à chaque millésime.
Ils révèlent alors une robe or pâle et des arômes de fruits blancs pour un vin frais, souple et légèrement salin.
Le Mozaïk blanc peut être servi en entrée ou pour accompagner viandes blanches, poissons ou plateaux de fruits de mer.


AOP Anjou blanc
Cépage : Chenin
Vinification : Les jus du Mozaïk blanc sont débourbés à froid avant une fermentation en cuve inox suivi d’un élevage d’un an en cuve.
Issus du Chenin, sur les deux grand types de sol de l’Anjou, afin de
trouver le meilleur équilibre à chaque millésime.
Ils révèlent alors une robe or pâle et des arômes de fruits blancs pour un vin frais, souple et légèrement salin.
Le Mozaïk blanc peut être servi en entrée ou pour accompagner viandes blanches, poissons ou plateaux de fruits de mer.
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