toutes nos références Il y a 730 produits.

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  C&C MARECHAL aop Savigny Les Beaune 2019...

  Appellation :  Savigny Les Beaune Sol : argilo calcaire Cépage : Pinot Noir Vinification : Eraflage doux. Macération avec pigeages réguliers. Levures indigènes. 10 à 15 jours de cuvaison. Mise sans filtration.

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  C&C MARECHAL aop Savigny Les Beaune 2023...

  Appellation :  Savigny Les Beaune Cépage(s) : Chardonnay Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage :  En fûts de chêne

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  C&C MARECHAL aop Volnay 2022 rouge 75cl

  Appellation :  Volnay Sol : argilo calcaire dans la plaine de Volnay Cépage : Pinot Noir Vinification : Eraflage doux. Macération avec pigeages réguliers. Levures indigènes. 10 à 15 jours de cuvaison. Mise sans filtration.

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  Dom.Perraud aop Bourgogne Aligoté 2023...

  Appellation :  Bourgogne Aligoté Cépage : Aligoté Terroir : Sols Calcaires, commune de La Roche Vineuse Vinification :  En cuves inox thermorégulées. Elevage 6 à 8 mois sur lies fines en cuve inox.

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  Dom.Perraud aop Bourgogne 2023 rouge 75cl

  Appellation :  Bourgogne rouge Cépage : Pinot Noir, âge des vignes 15 ans Terroir : Sols argilo-calcaires et argilo-limoneux, commune de La Roche Vineuse Vinification :  Macération 7 à 10 jours en cuves inox. Elevage 6 à 8 mois, pas de bois

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  Dom.Perraud LES FORETS aop Bourgogne 2023...

  Appellation :  Bourgogne rouge Cépage : Pinot Noir, âge des vignes 30 ans Terroir : Sols argilo-calcaires et argilo-limoneux, commune de La Roche Vineuse Vinification :  Macération 9 à 15 jours en cuves inox. Elevage 8 à 10 mois en fûts non neufs.

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  Dom.Perraud aop Macon 2023 rouge 75cl

  Appellation :  Macon rouge Cépage : Gamay, âge des vignes 30 ans, sur La Roche Vineuse et Igé Terroir : Sols argilo-calcaires et argilo-limoneux Vinification :  Macération 6 à 8 jours en cuves inox. Elevage 6 à 8 mois en cuve puis une partie en fûts non neufs.

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  Dom.Perraud LE LOUP aop Macon Village 2023...

  Appellation :  Macon Villages Cépage : Chardonnay, vignes de 15 ans en moyenne Terroir : Sols argilo-calcaires, argilo-limoneux et silex, commune de La Roche Vineuse Vinification :  En cuves inox thermorégulées. Elevage 6 à 8 mois sur lies fines en cuve inox.

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  Dom.Perraud aop Saint Véran 2023 blanc 75cl

  Appellation :  Saint Véran Cépage : Chardonnay, vignes de 10 ans en moyenne Terroir : Sols argilo-calcaires profonds, commune de Prissé Vinification :  En cuves inox thermorégulées. Elevage 6 à 8 mois sur lies fines en cuve inox.

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  Dom.Perraud aop Macon La Roche Vineuse...

  Appellation :  Macon La Roche Vineuse Cépage : Chardonnay, vignes de 35 ans en moyenne Terroir : Sols argilo-calcaires, commune de La Roche Vineuse Vinification :  En barriques et petit foudre de 600 litres. Elevage 9 à 10 mois minimum sur lies fines en barriques.

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  Dom.Madelin PETIT aop Bourgogne Côtes...

  Appellation :  Bourgogne Côte d'Auxerre Cépage : Pinot Noir sur 0,87 ha Terroir : Marnes et calcaires du kimmeridgien Vinification : Macération 8 à 10 jours. Elevage en cuves.

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  Dom.Madelin PETIT aop Bourgogne Côtes...

  Appellation :  Bourgogne Côte d'Auxerre Cépage : Chardonnay Terroir : Marnes et calcaires du kimmeridgien Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage puis fermentation en cuve inox.

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  Dom.Romanin TERROIR aop Pouilly Fuissé...

  Appellation :  Pouilly Fuissé Cépage : Chardonnay, vignes de 35 ans en moyenne disséminées sur Fuissé Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification :  En barriques non neuves. Elevage 12 mois en barriques.

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  Dom.Romanin aop Macon Solutré Pouilly 2023...

  Appellation :  Macon Solutré Pouilly Cépage : Chardonnay, vignes de 15 ans au pied de la roche de Solutré ( commune de Solutré Pouilly ) Terroir : Sols argilo-calcaires très argileux Vinification :  En barriques non neuves. Elevage 10 mois en barriques.

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  Dom.Vieux Collège aop Bourgogne Aligoté...

  Appellation :  Bourgogne Aligoté Cépage(s) : Aligoté Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage :  En cuve 4 à 6 mois.

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  Dom.Vieux Collège aop Bourgogne Côte d'Or...

  Appellation :  Bourgogne Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage :  Macération 20 jours environ, élevage en fûts 18 mois

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  Dom.Vieux Collège VV aop Fixin 2022 rouge...

  Appellation :  Fixin Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage :  Macération 20 jours environ, élevage en fûts 12 mois

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  Dom.Vieux Collège LES RECILLES aop...

  Appellation : Marsannay Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage :  Macération 20 jours environ, élevage en fûts et foudres 12 mois.

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  Dom.Vieux Collège LES VIGNES MARIE aop...

  Appellation :Marsannay blanc Cépage(s) :   Chardonnay sur 2,2 ha, vignes de 30 ans Terroir : Sols argilo-calcaires ( variations selon hauteur sur le côteau ) Vinification et élevage :   En fûts ( 30% neufs ), élevage 12 mois

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  Dom.Vieux Collège LA RENTE DE GIRON aop...

  Appellation : Bourgogne blanc Cépage(s) :   Chardonnay Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage :   En fûts, élevage 12 à 15 mois

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  Dom.Chasselay PINOT NOIR aop Bourgogne...

  Appellation: Bourgogne Pinot Noir Cépage(s) : Pinot Noir 0.35 ha au lieu-dit Petits Eparcieux, sélection massale d'un vigneron de Vosne en Biodynamie Sol : Argilo-CalcaireAge vigne: 15 ans Rendement  40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 18 jours en cuve bois tronconique puis élevage en fûts 12 mois.

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  Dom.Chasselay BALLOQUETS aop Brouilly 2021...

  Appellation: Brouilly Cépage(s) : Gamay sur 0,69 ha; au lieu-dit "Les Balloquets" Sol : Granites à faible profondeurAge vigne: 45 ans en moyenne.Vinification et élevage: Macération 15 jours en cuve béton. 7 mois d'élevage en fûts de chêne.

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  Dom.Chasselay aop Côtes de Brouilly 2021...

  Appellation: Côte de Brouilly Cépage(s) : 40 ares de vieux Gamays de 60 ans composent ce Cru Sol : Pierres bleues ( andésites )Age vigne: 60 ans Rendement  40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 15 jours, 80% d'égrappage. 12 mois d'élevage en fûts puis mise en Septembre.

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  Claire et Fabien Chasselay LUNE aop...

  Crémant de Bourgogne Cépage(s) : Chardonnay Sol : Argilo calcaireAge vigne: 30 ansVinification : Fermentation puis élevage 8 mois en fûts de chêne. Prise de mousse puis 27 mois sur lattes. Brut nature non dosé.

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