Terroir : Bancs sableux de l'Ouvèze Cépages : 25% Grenache, 20%...
Terroir : Argilo Calcaire mêlé de galets roulés Cépages : 100% Syrah...
Terroir : Argilo limoneux Cépage(s) : ChardonnayVinification et...
AOP Santenay Cépage(s) : Chardonnay Terroir : Alluvions de la Dheune...
AOP Bourgogne Pinot Noir Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols...
Appellation : IGP Val de Loire Cépage : Sauvignon Gris 100% Terroir :...
AOP Vacqueyras Terroir : Alternance de marnes et de sables du Miocène....
Distillation 2021 : Double distillation en alambics charentais(2500 et...
Mots-clés
Déjà vus
IGP Île de Beauté Terroir : Issu...
Ce cognac aérien est atypique, frais...
Sous-catégories
5 hectares à Saint Bris le Vineux ( au sud d'Auxerre )
Conversion BIO en 2021
Appellation : Bourgogne Aligoté Cépage(s) : Aligoté Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : En cuve 4 à 6 mois.
Appellation : Bourgogne Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : Macération 20 jours environ, élevage en fûts 18 mois
Appellation : Fixin Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : Macération 20 jours environ, élevage en fûts 12 mois
Appellation : Marsannay Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : Macération 20 jours environ, élevage en fûts et foudres 12 mois.
Appellation :Marsannay blanc Cépage(s) : Chardonnay sur 2,2 ha, vignes de 30 ans Terroir : Sols argilo-calcaires ( variations selon hauteur sur le côteau ) Vinification et élevage : En fûts ( 30% neufs ), élevage 12 mois
Appellation : Bourgogne blanc Cépage(s) : Chardonnay Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : En fûts, élevage 12 à 15 mois