Terroir : Bancs sableux de l'Ouvèze Cépages : 25% Grenache, 20%...
Terroir : Argilo Calcaire mêlé de galets roulés Cépages : 100% Syrah...
Terroir : Argilo limoneux Cépage(s) : ChardonnayVinification et...
AOP Santenay Cépage(s) : Chardonnay Terroir : Alluvions de la Dheune...
AOP Bourgogne Pinot Noir Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols...
Appellation : IGP Val de Loire Cépage : Sauvignon Gris 100% Terroir :...
AOP Vacqueyras Terroir : Alternance de marnes et de sables du Miocène....
AOP Muscadet Terroir : Gabbro ( argilo siliceux ) Cépage : Melon de Bourgogne
Vin de France Sol : Gabbro/SchistesCépage : 100 % Melon B.Vinification : Vendange manuelle. assemblage de différents millésimes en mode solera, élevage en cuve souterraine.
AOP Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie Terroir : Gabbro ( argilo siliceux ) Cépage : Melon de bourgogne ( 60 ans )
Vin de France Cépage : Chenin (100%)Vinification : Vendanges manuelles., Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Utilisation de levures indigènes.Elevage en cuve inox.
Vin de France Cépages : Grolleau noirVendanges manuelles.Vinification : Récolte manuelle, vendange totalement égrappée et macération de 8 à 10 jours - Elevage en cuve durant 6 mois. Sans sulfite ajouté durant la vinification et la mise en bouteille, non filtré. Sans sulfites ajoutés.
Appellation : Coteaux du Layon Cépage : Chenin (100%)Vendanges manuelles par tris successifs.Vinification : Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Utilisation de levures indigènes.Elevage en cuve inox
Vin de France Cépages : Cabernet franc (80%) / Cabernet Sauvignon (20%) Vendanges manuelles.Vinification : Egrappage total, Fermentation thermo‐régulée, Utilisation de levures indigènesElevage en cuve inox
Appellation : IGP Val de Loire Cépage : Chardonnay 100% Vinification : Traditionnelle en cuves inox
Appellation : IGP Val de Loire Cépage : Gamay Noir Vinification : Traditionnelle en cuves inox
Appellation : IGP Val de Loire Cépage : Grolleau Noir Vinification : Traditionnelle en cuves inox
Appellation : IGP Val de Loire Cépage : Grolleau gris Vinification : Traditionnelle en cuves inox
Appellation : IGP Val de Loire Cépage : Grolleau Noir Vinification : Traditionnelle en cuves inox
Appellation : Muscadet Cépage : Melon de Bourgogne Vinification : Traditionnelle
Appellation : IGP Val de Loire Cépage : Sauvignon Gris 100% Terroir : Schiste Vinification : 6 mois sur lie fine en cuves inox
Appellation : Sancerre blanc Cépage : 100% Sauvignon Terroir : Eclats de calcaire ( Caillottes ) Vinification : En cuves inox, températures maitrisées entre 18 et 25°c. Collage bentonite et filtration Kieselguhr avant mise en bouteille.
Appellation : Sancerre rouge Cépage : 100% Pinot Noir de 20 ans Terroir : Calcaire Vinification : Vendange mécanique. FA en cuves inox. Pas de collage. Filtration sur terre avant mise
Appellation : Sancerre blanc Cépage : 100% Sauvignon de 30 ans Terroir : argilo-calcaire Vinification : Vendange mécanique. FA et élevage en cuve inox.
Vin de France rouge Cépage : Gamay et Cabernet Franc Terroir : Argilo-Siliceux. Sous sol Calcaire Vinification : Macération classique, 10 jours, en cuve. Levures indigènes. Elevage 5 mois en cuve sur lies fines.
BIB 5 litres BLANC IGP Val de Loire Cépage : Sauvignon Chardonnay et blanc de noir de cabernet franc Vinification : Les jus fermentent lentement sans levurage commercial, puis les vins sont élevés sur lie et bâtonnés jusqu'au jour d'embouteillage (printemps)
Appellation : IGP Val de Loire Cépage : Chardonnay 100% Vinification : Les jus fermentent lentement sans levurage commercial, puis les vins sont élevés sur lie et bâtonnés jusqu'au jour d'embouteillage.(printemps)
IGP Val de Loire Cépage : 100% Cabernet Franc Vinification : Extraction très douce pour une structure tannique délicate. Vin léger, facile.
IGP Val de Loire Cépage : 100% Fié Gris ( Sauvignon rose ) Vinification : Macération pelliculaire
IGP Val de Loire Cépage : Pinot Noir Vinification : Vendanges manuelles, macération douce.
IGP Val de Loire Cépage : Pinot Noir 70% Grolleau Noir 30% Vinification : Macération grappes entières Elevage : Très court pour préserver le fruit et la buvabilité d'un vin à 10,5%vol