Vin de France Sol : Gabbro/SchistesCépage : 100 % Melon B.Vinification...
IGP Méditérranée BIODYNAMIQUE Terroir : Plateau de galets roulés...
IGP Méditérranée BIODYNAMIQUE Terroir : Plateau de galets roulés...
Appellation: Saint Emilion Grand Cru Sols : argilo-calcaires et...
Appellation: Saint Emilion Grand Cru Sols : argilo-graveleux,...
AOP Côte d'Auxerre Cépage : Pinot noir Terroir : argilo-calcaire...
Vin de France rosé Cépage 100% Pinot NoirTerroir Sols...
AOP Arbois Cépage : 100 % TrousseauElevage : Elevage pendant 12 mois en fût, garde 10 ans.
AOP Arbois rouge Cépage : 100 % Poulsard Terroir : Terroir argileux. Exposition Sud-Est.Elevage : 10 mois en cuve. Garde 6 ans.
En conversion vers AB AOP Côtes du Roussillon Villages Terroir : Granite d'Ansignan Cépage(s) : 26% Carignan / 42% Syrah / 29% Grenache / 3% Lledoner Pelut en 2018Vinification et élevage : Vendange manuelle. 70% du volume est vinifié en grappes entières. Elevage en cuves.
IGP Côtes Catalanes Terroir : Schistes Cépage(s) : Grenache, Syrah
IGP Côtes Catalanes Terroir : Granite d'Ansignan Cépage(s) : Grenache Noir, Maccabeu, Carignan, Syrah, PellutVinification et élevage : Carignan (20% du volume) en macération carbonique. Les autres cépages en pressurage après macération à froid. Levures indigènes, pas de sulfites jusqu'à la mise en bouteilles. Vignoble en conversion BIO.
IGP Oc Terroir : Basaltique et argilo-graveleux Cépages : Grenache / Cinsault / Cabernet Sauvignon Vinification : Levurage avec des levures neutres / Fermentation de 26 à 32° / Durée de fermentation de 12 jours
BIB 10 litres ROUGE Terroir : Basaltique et argilo-graveleux Cépages : Grenache / Cinsault / Cabernet Sauvignon Vinification : Levurage avec des levures neutres / Fermentation de 26 à 32° / Durée de fermentation de 12 jours
BIB 5 litres ROUGE Terroir : Basaltique et argilo-graveleux Cépages : Grenache / Cinsault / Cabernet Sauvignon Vinification : Levurage avec des levures neutres / Fermentation de 26 à 32° / Durée de fermentation de 12 jours
IGP Côtes Catalanes Terroir : Vallée de l'Agly, sur sols argilo-calcaire autour de 250m Cépage : Vielles vignes (autour de 100 ans) de Carignan Vinification : Grappes entières Elevage : 12 mois en fûts de 220 L
AOP Côtes du Roussillon Villages Terroir : Vallée de l'Agly, schistes noirs autour de 250m et roches granitiques vers 500m d'altitude. Cépages : Mourvèdre 30%, Carignan 30%, Syrah 20%, Grenache 20% Vinification : Grappes entières ou égrappage selon cépages. Elevage : 12 mois pour 80% en fûts de 400 L, le reste en 220 L. Puis en bouteille encore 1 an.
AOP Maury Terroir : Vallée de l'Agly, sur sols de schistes Cépage : Grenache noir Vinification : Grappes entières, puis mutage et enfin macération 1 à 3 semaines
IGP Côtes Catalanes Terroir : Vallée de l'Agly, schistes noirs autour de 250m d'altitude et roches granitiques vers 500m Cépages : Lledoner Pelut 40%, Carignan 30%, Syrah 20%, Grenache 10% Vinification : Grappes entières ou égrappage selon cépages. Elevage : 8 mois en cuve béton et inox.
IGP Côtes Catalanes Terroir : Vallée de l'Agly, schistes noirs autour de 250m d'altitude et roches granitiques vers 500m Cépages : Lladoner Pelut 40%, Carignan 30%, Syrah 20%, Grenache 10% Vinification : Grappes entières ou égrappage selon cépages. Elevage : 8 mois en cuve béton et inox
IGP Côtes de Thongues Terroir : Magalas, Hérault Cépage(s) : Cinsault 60%, Carignan 20%, Syrah 20%Elevage : cuve Garde : à boire jeune
IGP Côtes de Thongues Terroir : Magalas, Hérault. Grés soufflés et dolomies du jurassique secondaire. Cépage(s) : 55 % syrah, 35 % grenache et 10 % carignanVinification : Vendange manuelle. Cuvaison 25 à 28 jours.Elevage : cuve Garde : à boire jeune
BIB 10 litres ROUGE IGP Côtes de Thongue Terroir : Magalas, Hérault
BIB 5 litres ROUGE IGP Côtes de Thongue Terroir : Magalas, Hérault
AOP Terrasses du Larzac Terroir : Eboulis calcaires du plateau du Larzac, entre 300 et 450 m d'altitude Cépages : Grenache, Syrah, Carignan de 40 ans en moyenne Vinification : Vendange manuelle, cuvaison courte en cuves béton Elevage : 14 mois en cuves béton
IGP Hérault Terroir : Eboulis calcaires du plateau du Larzac Cépages : Merlot Vinification : Vendange manuelle, macération courte Elevage : 6 mois en cuve
AOP Terrasses du Larzac Terroir : Eboulis calcaires du plateau du Larzac, entre 300 et 450 m d'altitude Cépages : Grenache 50%, Carignan 50% (60 ans en moyenne) Vinification : Vendange manuelle, cuvaison un plus plus prolongée que celle des Carlines Elevage : 18 mois en foudre stockinger de 20 hl
AOP La Clape Terroir : Argilo-Calcaire Cépages : Grenache 80%, Syrah 10%, Carignan 10% Vinification : Macération traditionnelle Elevage : 6 mois en barriques pour Syrah et Carignan. En cuve pour le Grenache
Vin de France Terroir : Argilo-Calcaire Cépages : Grenache, Pinot, Merlot Vinification : Macération traditionnelle Elevage : En cuve
AOP Languedoc Terroir : Argilo-Calcaire Cépage(s) : Syrah, Grenache, Carignan Vinification : En barriques 18 mos.
IGP Côteaux de Narbonne Terres de Pérignan Terroir : Sols d'anciens marais salants du littoral de La Clape, inondés en hiver pour empêcher les remontées de sel Cépages : Merlot 100% Vinification : Traditionnelle avec pigeages Elevage : 6 mois en barriques