Vin de France Sol : Gabbro/SchistesCépage : 100 % Melon B.Vinification...
IGP Méditérranée BIODYNAMIQUE Terroir : Plateau de galets roulés...
IGP Méditérranée BIODYNAMIQUE Terroir : Plateau de galets roulés...
Appellation: Saint Emilion Grand Cru Sols : argilo-calcaires et...
Appellation: Saint Emilion Grand Cru Sols : argilo-graveleux,...
AOP Côte d'Auxerre Cépage : Pinot noir Terroir : argilo-calcaire...
Vin de France rosé Cépage 100% Pinot NoirTerroir Sols...
AOP Touraine blanc Cépage : 100% SauvignonTerroir : Calcaire avec argiles à silex Vinification : Pressurage pneumatique. Fermentation et élevage 10 mois en fûts de 400 L.
AOP Touraine Sauvignon Cépage : 100% SauvignonTerroir : Argiles à silex. Commune de Thésée. Vinification : Pressurage pneumatique. Fermentation en cuves inox. La mise en bouteilles est effectuée au printemps.
Vin de France blanc Cépage : Melon, 10 % Gamay vinifié en blancTerroir : Sol issu de gneiss et micaschistes à l’altération superfcielle.Vignoble : Sols flltrants, de bonne précocité, induisant une vigueur modéréede la vigne.
AOP Anjou Cépage : Chenin Sols : Schistes, parcelle de 0,57 ha exposée Nord Lieu dit "Les Bonnes Blanches" à Saint Lambert du Lattay Vinification : Fermentation et élevage en fûts
AOP Côteaux du Layon Cépage : Chenin Sols : Parcelles réparties sur trois villges : Beaulieu-sur-Layon, Saint-Lambert du Lattay et Saint-Aubin de Luigné. Vinification : Fermentation et élevage en fûts
AOP Quarts de Chaume Grand Cru Cépage : Chenin Sols : Parcelle d'un peu plus de 3 ha au lieu-dit Les Quarts, qui a donné son nom au Grand Cru. Sous sol de schiste. Vinification : Fermentation et élevage en fûts
AOP Quarts de Chaume Grand Cru Cépage : Chenin Sols : Parcelle de 3 ha au lieu-dit Les Rouères (sud est de la butte des Quarts de Chaume). Vinification : Fermentation et élevage en fûts
AOP Anjou Cépage : Chenin Sols : Schistes et grès, parcelle de 4,4 ha exposée Sud. Lieu dit "Quarts de Chaume" à Rochefort sur Loire Vinification : Fermentation et élevage en fûts
CONVERSION BIO 2020 Appellation : Pouilly Fumé Cépage : 100% SauvignonTerroir : Marnes à petites huîtres du Kimméridgien (Terres blanches) Vinification : Fermentation levures indigènes après 36 h de débourbage. En cuve inox. La mise en bouteilles est effectuée au printemps.
Appellation : Côteaux du Giennois blanc Cépage : 100% SauvignonTerroir : Sols calcaires et argileux du village de Pougny et silex à Saint Père. Ces parcelles, très différentes apportent une grande complexité à nos vins Vinification : En cuve inox. La mise en bouteilles est effectuée au printemps.
Vin de France blanc Cépage 100% SauvignonTerroir Sols argilo-calcaires Vinification en cuve inox. La mise en bouteilles est effectuée au printemps.
CONVERSION BIO 2020 Appellation : Menetou Salon blanc Cépage 100% Sauvignon Vinification en cuve inox. La mise en bouteilles est effectuée au printemps.
CONVERSION BIO 2020 Appellation : Côteaux du Giennois blanc Cépage 100% SauvignonTerroir vignes plantées sur les terroirs de prédilection de Saint Père: les argiles à Silex du crétacé. Age des vignes : 20 ans Vinification en cuve inox. La mise en bouteilles est effectuée au printemps.
AOP Pouilly Fumé Terroir : Calcaires du Portlandien avec 80% de fines caillottes Cépage : Sauvignon Vinification : Levures indigènes, fermenta tion et élevage cuve inox (sur lies fines pendant 6 mois).
AOP Pouilly Fumé Terroir : Marnes Kimmeridgiennes (argilo-calcaires à petites huîtres) Cépage : Sauvignon Vinification : Macération pelliculaire de 36 à 40 heures. Elevage sur lies fines pendant 12 mois.
Vin de France Terroir : Calcaires du Portlandien avec 80% de fines caillottes Cépage : Sauvignon Vinification : Macération
AOP Pouilly Fumé Terroir : Marnes Kimmeridgiennes (argilo-calcaires à petites huîtres) Cépage : Sauvignon Vinification : Pressurage direct puis fermentation en levures indigènes. Elevage sur lies fines pendant 6 mois.
AOP Muscadet de Sèvre et Maine Clisson Terroir : Granite (sol argilo-sableux) Cépage : Melon de bourgogne (40 ans) Elevage : 24 mois en cuve souterraine
AOP Muscadet de Sèvre et Maine Terroir : Gabbro ( argilo siliceux ) Cépage : Melon de bourgogne ( 65 ans )
AOP Gros Plant du Pays Nantais Terroir : Gabbro ( argilo siliceux ) Cépage : Folle Blanche ( 20 à 50 ans )
AOP Muscadet Terroir : Gabbro ( argilo siliceux ) Cépage : Melon de Bourgogne
Vin de France Sol : Gabbro/SchistesCépage : 100 % Melon B.Vinification : Vendange manuelle. assemblage de différents millésimes en mode solera, élevage en cuve souterraine.