Terroir : Bancs sableux de l'Ouvèze Cépages : 25% Grenache, 20%...
Terroir : Argilo Calcaire mêlé de galets roulés Cépages : 100% Syrah...
Terroir : Argilo limoneux Cépage(s) : ChardonnayVinification et...
AOP Santenay Cépage(s) : Chardonnay Terroir : Alluvions de la Dheune...
AOP Bourgogne Pinot Noir Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols...
Appellation : IGP Val de Loire Cépage : Sauvignon Gris 100% Terroir :...
AOP Vacqueyras Terroir : Alternance de marnes et de sables du Miocène....
Vin de France Cépages : Melon de Bourgogne 90%, Grolleau 10% Vinification et élevage : cuves inox Un blanc qui inspire la fraicheur et la convivialité. De l'apéro aux poissons en sauce en passant par les fruits de mer, il se glisse dans tous les verres. Le Melon apporte sa droiture, le Grolleau enrobe la cuvée.
Vin de France Cépage : SauvignonSols : Sol assez profond constitué de graves et de limons, sur roche mère granitiquedite "de Clisson" Vinification : En cuves inox à basse température pour des arômes primaires et variétaux intenses, mise en bouteille au printemps
AOP Saumur rouge Cépage : 100% Cabernet Franc Vinification : Macération sans extraction poussée. Elevage 18 mois en cuve.
Vin de France Cépages : 90% pinot noir, 10% gamay Terroir : sableux sur alluvions Vinification : Les vendanges sont manuelles, après une macération à froid de quelques jours en grappes entières, la fermentation en levures indigènes commence. Après 8 jours en cuve, le raisin est pressé. Pas de soufre utilisé à l’encuvage.
AOP QUINCY Cépage : 100% Sauvignon Terroir : sableux, vignes de 80 ans Vinification : Traditionnelle en cuve inox à température contrôlée.
AOP QUINCY Cépage : 100% Sauvignon Terroir : sableux, vignes de 80 ans Vinification : Traditionnelle en fûts non neufs de 400 L.
AOP QUINCY Cépage : 100% Sauvignon Terroir : sableux sur alluvions Vinification : Traditionnelle en cuve inox à température contrôlée.
AOP Châteauneuf du Pape rouge depuis 1963 Biodynamie depuis 1992 ( non certifiée ) Cépages : 80% Grenache, 10% Syrah, 8% Mourvèdre, 2% Cinsault, Counoise, Vaccarèse et Muscardin Vinification : Par terroirs, en grappes entières en cuve béton 3 à 4 semaines. Elevage : En cuves béton et foudre de chêne non neuf durant deux ans
AOP Châteauneuf du Pape blanc depuis 1963 Biodynamie depuis 1992 ( non certifiée ) Cépages : Clairette 40%, Bourboulenc (30%), Grenache, Roussanne Vinification : En cuve béton, pas de malo. Elevage : En cuves béton et foudre de chêne non neuf durant 8 mois
AOP Côtes du Rhône Village blanc BIODYNAMIQUE Cépages : Marsanne, Viognier Terroir : Plateau de galets roulés Vinification et élevage : Vendange manuelle. Pas de bois.
AOP Côtes du Rhône BIODYNAMIQUE Cépages : Viognier, Roussanne et Marsanne Terroir : Plateau de galets roulés Vinification et élevage : Vendange manuelle. Pas de bois.
AOP Côtes du Rhône et BIODYNAMIQUE Terroir : Argilo Calcaire Cépages : Grenache, Cinsault Vinification et élevage : en cuve
IGP Méditérranée BIODYNAMIQUE Terroir : Plateau de galets roulés Cépages : Caladoc et Chenin Vinification et élevage : en cuve, macération ultra courte. Vinification en "blouge".
IGP Méditérranée BIODYNAMIQUE Terroir : Plateau de galets roulés Cépages : Caladoc Vinification et élevage : Pétillant naturel en pressurage direct.
IGP Méditérranée BIODYNAMIQUE Terroir : Plateau de galets roulés Cépages : Syrah, Merlot et Caladoc Vinification et élevage : en cuve, pas de bois
Vin de France BIODYNAMIQUE Cépages : Chenin, Rolle, Marsanne, Chasselas et Picpoul Terroir : Plateau de galets roulés Vinification et élevage : Vendange manuelle. Pas de bois.
AOP Vinsobres et BIODYNAMIQUE Terroir : Argilo Calcaire Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre Vinification et élevage : en cuve
AOP Costières de Nîmes Terroir : Argilo Calcaire mêlé de galets roulés Cépages : Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre Vinification et élevage : Vinifications traditionnelle délicates, fermentation alcoolique à basse température 25°C durant 15 jours. Elevage 4 à 6 mois en cuves.
AOP Costières de Nîmes Terroir : Argilo Calcaire mêlé de galets roulés Cépages : 25% Cinsault, 15% Carignan, 25% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvèdre Vinification et élevage : Vendange mécanique (manuelle pour le Carignan). Macération douce et fermentation à 25°c . Elevage 4 à 6 mois en cuves.
AOP Costières de Nîmes blanc Terroir : Argilo Calcaire mêlé de galets roulés Cépages : 60% Grenache blanc, 25% Vermentino, 15% Bourboulenc Vinification et élevage : Vendange mécanique tôt le matin, pressurage très doux, stabulation 24 h puis fermentation à basse température. Elevage 4 à 6 mois en cuves sur lies fines.
AOP Costières de Nîmes blanc Terroir : Argilo Calcaire mêlé de galets roulés Cépages : 60% Grenache blanc, 25% Vermentino, 15% Bourboulenc Vinification et élevage : Vendange mécanique tôt le matin, pressurage très doux, stabulation 24 h puis fermentation à basse température. Elevage 4 à 6 mois en cuves sur lies fines
AOP Costières de Nîmes rosé Terroir : Argilo Calcaire mêlé de galets roulés Cépages : 80% Cinsault, 20% Grenache Vinification et élevage : Vendange mécanique tôt le matin. Débourbage 10h puis fermentation à basse température. Elevage 4 à 6 mois en cuves.
AOP Costières de Nîmes rosé Terroir : Argilo Calcaire mêlé de galets roulés Cépages : 80% Cinsault, 20% Grenache Vinification et élevage : Vendange mécanique tôt le matin. Débourbage 10h puis fermentation à basse température. Elevage 4 à 6 mois en cuves.