AOP Muscadet de Sèvre et Maine Sous-sol : *Gabbro, Gneiss,...
Vin de France Cépage(s) : Chenin x Syrah
Vin de France Terroir : Dépôts argilo-limoneux riches en oxyde de fer...
Vin de France Terroir : Dépôts argilo-limoneux riches en oxyde de fer...
Vin de France Terroir : Dépôts argilo-limoneux riches en oxyde de fer...
AOP Corbières Terroir : Argilo Calcaire Cépage(s) : Grenache / Carignan / Syrah Vinification : Vendanges manuelles. Assemblage des raisins avant fermentation. Elevage : Sur lies fines, en cuve béton, bâtonnages réguliers
Vin de France Terroir : Argilo-calcaire Cépage(s) : Cabernet franc / Syrah Vinification : Vendanges égrappées. Assemblage des raisins avant fermentation pour une partie. Elevage : Sans sulfites ajoutés.
AOP Corbières Terroir : Argilo Calcaire Cépage(s) : Carignan 65% Grenache 20% Syrah 15% Vinification : Vendanges manuelles. Assemblage des raisins avant fermentation pour une partie. Elevage : En cuve béton sur lies.
Vin de France Terroir : Sol argilo-siliceux Cépage(s) : 100% Piquepoul Blanc Vinification et élevage : Pressurage direct / Bio protection/ Fermentation lente à basse température Élevage : En cuve inox sur lies fines. Pas de filtration avant mise.
Vin de France Terroir : Sols argilo-siliceux et marne calcaire Cépage(s) : Chardonnay Vinification et élevage : Vendanges égrappées / Pressurage direct. Élevage : En cuve béton et inox sur lies.
AOP Minervois Terroir : Argilo Calcaire Cépage(s) : Syrah (50%) Grenache Noir (25%) Mourvèdre (25%) Vinification et élevage : Traditionnels. Garde 5 ans
Vin de France Terroir : Argilo Calcaire Cépage(s) : Dominante de Merlot et Syrah, complément de Grenache et Carignan.Vinification et élevage : cuvaison courte, fermentation à basse température.
Vin de France Terroir : Trausses Minervois, est du village (plus frais). Cépage(s) : Vermentino majoritaire complété par Grenache blanc, Chenin, Chardonnay et Colombard. Vinification et élevage : Assemblage avant pressurage. FA en cuve à 16°c. Mise précoce
IGP Côteaux de Peyriac Terroir : Trausses Minervois Cépage(s) : Cinsault majoritaire complété par Cabernet FrancVinification et élevage : Assemblage avant pressurage. Uniquement les jus de première pressée. 100 % en cuve, FA à 16°c. Mise précoce.
Vin de France Terroir : Argilo Calcaire Cépage(s) : Grenache et CinsaultVinification et élevage : Macération très courte puis écoulage et fin de fermentation à basse température. Elevage 3 mois en cuve ciment.
BIB 5 litres ROUGE IGP Côteaux de Peyriac Terroir : Argilo Calcaire Cépage(s) : Grenache Noir, Carignan, SyrahVinification et élevage : Traditionnels.
AOP Minervois Terroir : Argilo Calcaire Cépage(s) : Grenache Noir 80%, Syrah 20%Vinification et élevage : Traditionnels. Garde 5 ans
AOP Languedoc Terroir : Terroir de Villafranchiens - argile et galets de rivière- exposition Nord / Nord Ouest Cépage(s) : Grenache 60%, Syrah 40%Vinification et élevage : Vinification traditionnelle en levures indigènes. Elevage 20 mois en fûts de 3 à 5 vins puis 18 mois en cuve ciment.
IGP Hérault Terroir : Vieilles vignes en sélection massale Cépage(s) : 90% Cinsault 10% SyrahVinification et élevage : Vendanges manuelles. Les raisins sont égrappés totalement, et vinifiés en cuve cimentavec des remontages et des pigeages. Les cuvaisons sont courtes ( 10/12 jours ).
Vin de France Terroir : Parcelles disséminées autour de Magalas Cépage(s) : Mourvèdre 60%, Carignan 30%, Grenache noir 10%Vinification et élevage : Vinification traditionnelle en levures indigènes. Elevage 20 mois en fûts non neufs.
AOP Languedoc Terroir : Parcelles disséminées autour de Magalas Cépage(s) : Grenache noir 40%, Syrah 35%, Cinsault 25%Vinification et élevage : Vinification traditionnelle en levures indigènes. Elevage 20 mois en fûts bourguignons de plusieurs vins.
AOP Languedoc Terroir : Grès du Trias et Calcaire du Villafranchien. Cépage(s) : Grenache, SyrahVinification et élevage : Vendanges manuelles. Macération traditionnelle
AOP Languedoc BIB 3 Litres Terroir : Grès du Trias et Calcaire du Villafranchien. Cépage(s) : Grenache, SyrahVinification et élevage : Vendanges manuelles. Macération traditionnelle
AOP Languedoc Pézenas Terroir : Grès de Pézenas Cépage(s) : 50% Grenache, 50% SyrahVinification et élevage : Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Assemblage des raisins dès la cuve. Elevage en barriques bourguignonnes (de 2 ou 3 ans), pendant 12 mois, puis en cuves béton pendant 2 mois.
IGP Hérault Terroir : Cirque argilo calcaire à Lauroux sur les terrasses du Larzac Cépage(s) : Grenache 90% le reste en vieux cépages Languedociens (Oeillade, Aramon, Terret noir, Cinsault)Vinification : Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle avec des raisins en partie égrappés, pas de levurage. Elevage : Malo et élevage pendant 18 mois...
Vin de France Terroir : Grès ferrugineux du Campanien Cépage(s) : Cinsault, Grenache, Carignan et Marsanne
Vin de France Terroir : Grès ferrugineux du Campanien Cépage(s) : Viognier, Grenache blanc
AOP Corbières Terroir : Grès ferrugineux du Campanien Cépage(s) : Syrah 50%, Grenache 50% Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Macération 15 jours avec pigeage manuel. Elevage 12 mois en cuve.
AOP Corbières blanc Terroir : Grès ferrugineux du Campanien Cépage(s) : 1/3 Marsanne, 1/3 Roussane et 1/3 Vermentino Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Pressurage direct, débourbage, levures indigènes, SO2 total < 35 mg/l