AOP Languedoc Terroir : Argilo-calcaire / Lacustre (Minervois) / A éclat...
IGP Île de Beauté
Vin de France Terroir : Argilo-Calcaire Cépages : Grenache, Pinot,...
Appellation Vin Mousseux de Qualité blanc Cépages : Chardonnay, Folle...
IGP Gard Terroir : Argilo Calcaire mêlé de galets roulés
IGP Côtes de Gascogne Terroir : Dépôts argilo-limoneux et siliceux en...
90% Pinot noir 10% Chardonnay Vieillissement sur latte 18 mois Dosage 9g/l
IGP Val de Loire Cépage : ChardonnaySols : Sol assez profond constitué...
Vin de France Cépages :Melon B., Sauvignon, Sémillon
IGP Côtes Catalanes Terroir : marne noire, éboulis argilo-schisteux,...
Vin de France Sol : Gabbro/SchistesCépage : 100 % Melon B.Vinification...
IGP Méditérranée BIODYNAMIQUE Terroir : Plateau de galets roulés...
IGP Méditérranée BIODYNAMIQUE Terroir : Plateau de galets roulés...
Appellation: Saint Emilion Grand Cru Sols : argilo-calcaires et...
Appellation: Saint Emilion Grand Cru Sols : argilo-graveleux,...
AOP Côte d'Auxerre Cépage : Pinot noir Terroir : argilo-calcaire...
Vin de France rosé Cépage 100% Pinot NoirTerroir Sols...
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Vin de France Terroir : Grès ferrugineux du Campanien Cépage(s) : Viognier, Grenache blanc
WHISKY SINGLE MALT TOURBÉ Élevage de 39 mois en fût de chêne - 46% alc. Malt aux arômes très caractéristiques et immédiatement identifiables de tourbe, de fumé, de cigare et de thé noir. La bouche, ample et équilibrée, dévoile d’élégantes notes de fumée, de réglisse et d’épices (girofle, poivre). Un malt à forte personnalité et d’une grande richesse...
WHISKY SINGLE MALT Finition de 4 mois en fûts de Pineau des Charentes blanc - 46% alc. Ce malt se caractérise par des arômes de fruits, pruneaux, noix, et des touches d’agrumes et miel. En bouche, l’attaque est douce et confirme les fruits confits et raisins secs. Le boisé s’accompagne de notes vanillées, d’amande, de rancio. La finale est complexe. Malt...
WHISKY SINGLE MALT Assemblage de 5 fûts de Coteaux de l’Aubance et du Layon et de fûts de Cognac de 3 à 5 ans - 46% alc. Au nez, ce malt fin et complexe se caractérise par des arômes délicats de raisins secs, de coing, de vanille et de boisé. La bouche, équilibrée et complexe, dévoile d’élégantes notes de fruits secs (abricot, noix, raisins), d’épices...
IGP Oc Terroir : Argilo sableux et cailloutis Cépages : Carignan, Grenache, Cinsault, Syrah Vinification : température maitrisée pour un fruit percutant Elevage : Très court, mise au printemps
AOP Pacherenc du Vic Bilh Terroir : Argiles à gravettes. Exposition sud ouest Cépage(s) : 50% Petit Manseng, 50% Petit CourbuVinification et élevage: Fermentation et élevage 12 mois en barriques de un et deux vins.
Demeter Cépages : Pinot Noir Terroir : Argilo calcaire Vinification et élevage : Fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Vin certifié Biodynamique. Sans ajout de sulfites et mise en bouteille sans filtration.
Appellation: Bordeaux blanc Sols : argilo-calcaires et sablo-argileux Cépage(s) : Sauvignon Gris 100%Vinification et élevage: Vendange manuelle. Pressurage doux. Élevage de 12 mois en barriques de chêne français.
AOP Languedoc blanc Terroir : Sols profonds d'éboulis calcaires et d'argiles à petits galets Cépage(s): Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Viognier, Clairette, Bourboulenc Vinification : Vendanges manuelles Elevage : 14 mois en demi-muids et cuve ovoïde béton
Vin de France Cépage : 100% syrah Vinification : Pressurage direct. Mise au printemps après élevage sur lies.
AOP Saumur Champigny Terroir de MontsoreauCépage : 100 % Cabernet FrancElevage : en cuves
Appellation: Côtes de Bourg blanc Sol : Argilo-calcaireEncépagement: 100% Sauvignon GrisElevage: Vinifié et élévé sur lies en barriques neuves de 300 litres.
Vin mousseux Terroir : Basalte Cépages : Terret Bourret 100% Vinification : Pétillant naturel 10,5 %vol
Vin de France mousseux SOL : Graviers à Brain sur AllonnesCEPAGE : Chenin, Grolleau grisVINIFICATION : Pétillant naturel ELEVAGE : 18 mois sur lattes avant dégorgement.
Vin de France Terroir : Argilo Calcaire Cépages : Grenache, Cinsault, un peu de Syrah Vinification et élevage : en cuve, macération courte (5-6 jours), mise en bouteilles mi-novembre
AOP Costières de Nîmes Terroir : Argilo Calcaire mêlé de galets roulés Cépages : Grenache Blanc Vinification et élevage : Macération
Appellation : Sancerre blanc Cépage : Sauvignon Terroir :Marnes du kimmeridgien sur Chavignol Vinification : En foudre bois de 26 HL et tonne de 600 L, élevage 15 mois
Appellation : Sancerre rouge Cépage : Pinot Noir Terroir : Argilo-calcaire au bas du lieu-dit "Les Pichons" où se trouve le Domaine. Vinification : Elevage 15 mois, 50% en fûts, 50% en cuves bois.
Vin de France Sol : GabbroCépage : AbouriouVinification : Vendange manuelle. Macération de 9 jours, levures indigènes. Elevage e amphore durant 9 mois, 2 soutirages. Mise en bouteille sans collage ni filtration.
Demeter Cépages : Gewurztraminer Terroir : Granitique Vinification et élevage : Respect de la charte de vinification en vin Bio, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Equilibre doux ( autour de 40g/L sucre )
Demeter Cépages : Riesling Terroir : Marno-Calcaro-gréseux Vinification et élevage : Respect de la charte de vinification en vin Bio, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Equilibre sec (moins de 2g/l sucres)
Vin de France Terroir : Calcaire blanc d'origine marine Cépage : 100% Chenin Vinification : Pressurage direct. Vinification puis élevage d'un an en cuve inox. Degré : 13% vol 2000 bouteilles produites
Vin de France Terroir : Calcaire blanc d'origine marine Cépage : 100% Pinot Noir Vinification : Macération douce d'une dizaine de jours puis écoulage en barriques de chêne. Elevage d'un an. Degré : 13% vol 2500 bouteilles produites