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  Vin de Blaise MARGUERITE aop Côtes du...

  AOP Côtes du Rhône Villages Sainte Cécile Terroir : Sablo-argileux partiellement couvert de galets roulés Cépages : Grenache 70%, Carignan 25%, 5% Syrah Vinification et élevage :  En cuve ciment, grappes entières à peine foulées. Elevage en cuve inox 6 à 9 mois.

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  C&C MARECHAL aop Pommard "La Chanière" 2019

  Appellation :  Pommard Sol : argilo calcaire riche en fer Cépage : Pinot Noir Vinification : Eraflage doux. Macération avec pigeages réguliers. Levures indigènes. 10 à 15 jours de cuvaison. Mise sans filtration.

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  PERSEVERO aop St Emilion Gd Cru 2021 rouge...

  Appellation: Saint Emilion Grand Cru Sols : argilo-calcaires et sablo-argileux Cépage(s) :  Merlot 100%Vinification et élevage:  Égrappage total, tri, macération pré fermentaire à froid de 6 à 8 jours. FA en levures indigènes à 25-26 C°, macération de 28 à 30 jours. Élevage de 16 à 18 mois en barriques de chêne français (30% à 50% de bois neuf suivant le...

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  Château Bel Air - Marquis d'Aligre aop...

  Appellation: Margaux Cépage(s) : 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 10% Petit VerdotGarde: Au moins 30 ansElevage: 3 ans en tout, dont 6 mois en vieux bois la première année. Mise en bouteille uniquement dans les bons millésimes. CARAFAGE fortement recommandé sinon obligatoire de quelques heures à une journée !

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  Château Bel Air - Marquis d'Aligre aop...

  Appellation: Margaux Cépage(s) : 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 10% Petit VerdotGarde: Au moins 30 ansElevage: 3 ans en tout, dont 6 mois en vieux bois la première année. Mise en bouteille uniquement dans les bons millésimes. CARAFAGE fortement recommandé sinon obligatoire de quelques heures à une journée !

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  Dom.de la Marfée VIGNES QU'ON ABAT igp...

  IGP Hérault Terroir : Caillouteux; argilo-calcaires du jurassique et chailles (sols à forte proportion de silice) Cépage(s) : CarignanVinification : Vendanges manuelles. Egrappage, puis vinification douce. Elevage : Long de 27 mois.

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  E.Haget LE CHANT DU MONDE aop Saumur Puy...

  AOP Saumur Puy Notre Dame SOL   :   Sous sol Jurassique Bathonien. Sol limono sableux à silex. Lieu dit Les Vigneaux.CEPAGE : Cabernet FrancVinification et élevage :  Vendange et égrappage manuels. Macération 22 jours. Elevage 12 mois en barriques de 2 vins puis 6 mois en cuve et 6 mois en bouteille.

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  Romain Le Bars aop Lirac rosé 75cl

  AOP Lirac rosé Cépages : Grenache, Mourvèdre, Carignan à parts égales Vinification et élevage :   Pressurage direct puis fermentation et élevage en fûts, sans ajout de sulfites jusqu'à la mise où une petite dose vient protéger.

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  CLOS BASTE aop pacherenc du vic-bilh SEC...

  AOP Pacherenc du Vic Bilh Terroir :  Argiles à gravettes. Exposition sud ouest Cépage(s) :    50% Petit Manseng, 50% Petit CourbuVinification et élevage:  Fermentation et élevage 12 mois en barriques de un et deux vins.

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  Dom.de la Pointe LES PIEDS DANS LE SABLE...

  IGP Landes Terroir : Sables blancs éoliens de Capbreton et sables fauves de l'est des Landes Cépage(s) :  Cabernet Franc et Cabernet SauvignonVinification et élevage :  Pressurage direct, fermentation à température contrôlée.

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  Dom.de la Marfée CHAMPS MURMURES aop...

  AOP LANGUEDOC ST GEORGES D'ORQUES Terroir : Caillouteux; argilo-calcaires du jurassique et chailles (sols àforte proportion de silice) Cépage(s) : Syrah / MourvèdreVinification : Vendanges manuelles. Les vinifications sont douces sur des raisins très concentrés. Elevage : 15 à 24 mois selon les millésimes.

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  Dom. Paul Prieur & fils MONTS DAMNES aop...

  Appellation : Sancerre blanc Cépage :  Sauvignon Terroir :Marnes du kimmeridgien sur Chavignol Vinification : En foudre bois de 26 HL et tonne de 600 L puis élevage 15 mois

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  C&C MARECHAL aop Chorey Les Beaune 2020...

  Appellation :  Chorey les Beaune Sol : argilo calcaire Cépage : Pinot Noir Vinification : Eraflage doux. Macération avec pigeages réguliers. Levures indigènes. 10 à 15 jours de cuvaison. Mise sans filtration.

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  La Durbane aop Châteauneuf-du-Pape 2016...

  AOP Châteauneuf du Pape rouge Cépages : 95% Grenache, 2% Syrah, 3% Mourvèdre Vinification : Cépages mélangés, éraflage totale. Macération et fermentation alcoolique en cuves tronconiques en bois. Elevage : 18 mois en cuves inox.

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  Dom.Benastra LA PETITE SOEUR vin de France...

  Vin de France Terroir : Vallée de l'Agly, schistes noirs autour de 250m d'altitude Cépages : Grenache 100% Vinification : Grappes entières pressées. Elevage : 6 mois en cuve béton et inox.

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  Camille Braun RIESLING PFINGST aop Alsace...

  Certifié Demeter Cépages :  Riesling Terroir : Marno-gréseux (parcelle du Grand Cru Pfingstberg) Vinification et élevage : Respect de la charte de vinification Demeter, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage 12 mois sans ajout de sulfites sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.

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  Château de Piote cuvée JARRE aop Bordeaux...

  AOP Bordeaux Supérieur Cépage :  MalbecVinification :  Vendange manuelle, égrappage puis macération en jarre de terre cuite.Élevage : En jarre pendant 1 an

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  LABALLE RESISTANCE BAS ARMAGNAC 70cl 43°

  Issu à 100% du cépage baco, cet armagnac est unique et se compose de trois armagnacs de six ans minimum. Les eaux-de-vie ont passé leur première année dans des barriques neuves de 420L de chêne noir gascon. Le reste de l’élevage se déroule dans des barriques plus vieilles, afin d’estomper les notes boisées et développer des notes oxydatives. Couleur...

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  Loïc Mahé AMPHORAE aop Savennières 2018...

  Appellation : Savennières Cépage : 100 % CheninVinification et élevage :  En jarres de terre cuite. Elevage 24 mois.

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  Dom.d'Ansignan DSM Côtes du Roussillon...

  En conversion vers AB AOP Côtes du Roussillon Villages Terroir : Granite d'Ansignan Cépage(s) : 26% Carignan / 42% Syrah / 29% Grenache / 3% Lledoner Pelut en 2018Vinification et élevage : Vendange manuelle. 70% du volume est vinifié en grappes entières. Elevage en cuves.

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  Dom.Tour Campanets TOUR CAMPANETS aop cx...

  AOP Côteaux d'Aix en Provence Terroir :  Argilo-calcaire, exposition Nord à 250m d'alt. Cépage(s) : Counoise 60% - Syrah 20 % - Cabernet-sauvignon 20 %Vinification et élevage: Macération traditionnelle assez courte. Elevage 6 mois en inox.

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  Dom.de la Dourbie MAS MOUSTACHE igp Oc...

  IGP Oc Terroir : Argilo sableux et cailloutis Cépages : Mourvèdre  Syrah  Vinification : température maitrisée pour un fruit percutant Elevage :  Très court, mise au printemps

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  DOSNON RECOLTE NOIRE aop Champagne blanc...

  Blanc de Noirs 100% Pinot Noir

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  David Moreau CLOS ROUSSEAU aop Santenay...

  AOP Santenay 1er Cru Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage :  Vendanges manuelles. Tri sévère puis égrappage et macération cuve béton (5 à 10% de grappe entière), élevage en fûts (30% neufs)

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