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  • IGP Côtes de Gascogne Terroir :  Argilo calcaire, en côteaux Cépage(s) :  Merlot 40%, Cabernet Sauvignon, 30% Tannat 30%Vinification et Elevage: Macération douce 10 à 12 jours avec contrôle de la température autour de 22°c. Elevage en cuve 6 mois

  • IGP Côtes de Gascogne Terroir :  Dépôts argilo-limoneux et siliceux en coteaux adoucis Cépage(s) :  Colombard 60%, Ugni blanc 20%, Gros Manseng 20%Vinification et Elevage: Égrappage. Extraction du fruit par macération pelliculaire. Stabulation à froid (15 jours).Fermentation sous température contrôlée puis élevage sur lies 3 mois avec remontage périodique

  • BIB 5 litres ROUGE IGP Côtes de Gascogne Terroir :  Argilo calcaire, en côteaux Cépage(s) :  Merlot, Cabernet Sauvignon, TannatVinification et Elevage: Macération douce 10 à 12 jours avec contrôle de la température autour de 22°c. Elevage en cuve 6 mois

  • BIB 10 litres BLANC IGP Côtes de Gascogne Terroir :  Dépôts argilo-limoneux et siliceux en coteaux adoucis Cépage(s) :  Colombard, Ugni blanc, Gros MansengVinification et Elevage: Égrappage. Extraction du fruit par macération pelliculaire. Stabulation à froid (15 jours).Fermentation sous température contrôlée puis élevage sur lies 3 mois avec remontage...

  • BIB 10 litres BLANC IGP Côtes de Gascogne Terroir :  Dépôts argilo-limoneux et siliceux en coteaux adoucis Cépage(s) :  Colombard, Ugni blanc, Gros MansengVinification et Elevage: Égrappage. Extraction du fruit par macération pelliculaire. Stabulation à froid (15 jours).Fermentation sous température contrôlée puis élevage sur lies 3 mois avec remontage...

  • IGP Côtes de Gascogne Terroir :  Dépôts argilo-limoneux en coteaux adoucis Cépage(s) :  ChardonnayVinification et élevage :   Pressurage direct. Stabulation à froid 4 à 5 jours pour conserver toute la fraîcheur et le côté aromatique.Débourbage statique à froid et FA sous température contrôlée. Élevage sur lies fines 3 mois avec remontagepériodique....

  • IGP Côtes de Gascogne Terroir :  Dépôts argilo-limoneux en coteaux adoucis Cépage(s) :  Gros MansengVinification et élevage : Égrappage et Extraction des arômes par macération pelliculaire puis stabulation à froid longue (10 à 15 jours). Fermentation sous température contrôlée, arrêt de la fermentation par le froid à 45g de sucreÉlevage sur lies 3 mois...

  • IGP Landes Terroir :  Dépôts argilo-limoneux riches en oxyde de fer Cépage(s) : Gros Manseng 50%, Colombard 20%, Sauvignon 20%, Ugni-blanc 10%Vinification et élevage : Égrappage. Extraction des arômes par macération pelliculaire puis stabulation à froid (15 jours).Fermentation sous température contrôlée.Élevage sur lies 3 mois avec remontage périodique

  • IGP Côtes de Gascogne Terroir :  Dépôts argilo-limoneux riches en oxyde de fer Cépage(s) : Gros mansengVinification et élevage : Égrappage, extraction des arômes par macération pelliculaire.Stabulation à froid (10 jours) puis fermentation sous température contrôlée.Élevage sur lies 3 mois avec remontage périodique

  • IGP Landes Terroir : Sables blancs éoliens de Capbreton et Sables fauves de l'intérieur des Landes Cépage(s) : 50% Gros manseng, 30% Chardonnay, 20% CheninVinification et élevage :  Fermentation en cuves inox.

  • IGP Côtes de Gascogne Terroir :  Dépôts argilo-limoneux et siliceux en coteaux adoucis Cépage(s) :  Merlot et Cabernet SauvignonVinification et Elevage: Égrappage puis pressurage direct court pour avoir un jus clair. Fermentation sous température contrôlée puis stabilisation des vins par le froid avant la mise.

  • La plus jeune des eaux de vie composant cet assemblage a reçu un élevage en fûts de chêne noirs des Landes durant 10 ans. 43% alc. vol.

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